2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грибы полезны для мозга

НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ ВОССТАНАВЛИВАЮТСЯ : обзор исследований лечебного гриба «львиной гривы»

Гриб под названием ежовик гребенчатый(лат.Hericium erinaceus), также известный как Lion’s Mane, львиная грива, хоу-гу-гу или ямабушитаке, представляет собой крупные белые мохнатые грибы, напоминающие львиную гриву по мере их роста. Они применяются как в кулинарии,так и в медицине в азиатских странах, таких как Китай, Индия, Япония и Корея (1). «Львиная грива» содержит биологически активные вещества, которые оказывают благотворное влияние на организм, особенно мозг, сердце и кишечник.

Вот 8 преимуществ Lion’s Mane для здоровья по результатам ряда исследований (ссылки на них в конце статьи):

1. ПОМОГАЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ ДЕМЕНЦИЮ И РЕГЕНЕРИРУЕТ НЕРВНЫЕ ВОЛОКНА
Способность мозга формировать новые связи обычно снижается с возрастом, что может объяснить, почему интеллектуальные функции снижаются у многих пожилых людей (3).
Исследования показали, что ежовик содержит два особых соединения, которые могут стимулировать рост клеток мозга: гериценоны и эринацины (4).
Кроме того, исследования на животных обнаружили, что «львиная грива» может помочь защитить от болезни Альцгеймера, дегенеративной болезни мозга, которая вызывает прогрессирующую потерю памяти.
Было показано, что ежовик и его экстракты уменьшают симптомы потери памяти у мышей, а также предотвращают повреждение нейронов, вызванное бляшками бета-амилоида, которые накапливаются в мозге при болезни Альцгеймера (5, 6, 7, 8) ).
Исследование, проведенное у пожилых людей с умеренным когнитивным расстройством, показало, что потребление трех граммов ямабушитаке в день в течение четырех месяцев значительно улучшало умственное функционирование, но эти преимущества исчезли, когда прекращение приема препарата прекратилось (9).
Способность гриба львиного гриба стимулировать рост нервов и защищать мозг от связанного с болезнью Альцгеймера повреждения может объяснить некоторые из его полезных эффектов на здоровье мозга.
Однако важно отметить, что большинство исследований было проведено на животных или in vitro. Поэтому необходимо больше исследований на людях.

2. ПОМОГАЕТ ОБЛЕГЧИТЬ СИМПТОМЫ ДЕПРЕСИИ
До трети людей, живущих в развитых странах, испытывают симптомы тревоги и депрессии (10). Хотя существует множество причин беспокойства и депрессии, хроническое воспаление может быть основным фактором. Новые исследования(на млекопитающих) обнаружили, что экстракт ежовика обладает противовоспалительным эффектом, который может уменьшить симптомы тревоги и депрессии у мышей (11, 12).
В других исследованиях на животных было обнаружено, что экстракт грива льва также может помочь восстановить клетки мозга и улучшить функционирование гиппокампа, области мозга, ответственной за обработку воспоминаний и эмоциональных реакций (13, 14).
Исследователи считают, что улучшение функционирования гиппокампа может объяснить снижение тревожного и депрессивного поведения у мышей при применении этих грибных экстрактов.В одном небольшом исследовании у женщин, страдающих менопаузой, было обнаружено, что употребление печенья, содержащего ямабушитаке ежедневно в течение одного месяца, помогло снизить раздражение и беспокойство (15).

3. СПОСОБСТВУЕТ ВОССТАНОВЛЕНИЮ ОТ ТРАВМ ЦНС
Травмы головного или спинного мозга могут быть разрушительными. Они часто вызывают паралич или потерю психических функций и требуют много времени для восстановления(часто неполного).
Тем не менее, исследование показало, что экстракт ямабушитаке может помочь ускорить выздоровление от этих видов травм, стимулируя рост и репарацию нервных клеток (16, 17, 18).
Фактически, экстракт грибницы льва, как было показано, уменьшает время восстановления на 23-41%, когда его дают крысам с травмами мозга (19).
Экстракт «гривы льва» также может помочь уменьшить тяжесть повреждения головного мозга после инсульта.

4. ЗАЩИЩАЕТ ОТ ЯЗВ В ЖКТ
Язвы способны образоваться в любом месте пищеварительного тракта, включая желудок, тонкую кишку и толстую кишку.
Язвы желудка часто вызывают два основных фактора: чрезмерный рост бактерий под названием H. pylori и повреждение слизистого слоя желудка, что часто связано с долгосрочным использованием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВС) (21).
Экстракт ежовика может защитить от развития язв желудка, препятствуя росту H. pylori и защищая слизистую оболочку желудка от повреждения (2, 22).
В нескольких исследованиях было обнаружено, что ямабушитаке может предотвратить рост H. pylori в пробирке, но ни одно исследование пока не проверило, работает ли экстракт этого гриба подобным образом в желудке (23, 24).
Исследование на животных показало, что экстракт гриба льва более эффективен для предотвращения вызванных алкоголем язв желудка, чем традиционные антациды, и без каких-либо отрицательных побочных эффектов (25).
Экстракт «гривы льва» может также уменьшить воспаление и предотвратить повреждение тканей в других областях кишечника. Фактически, он может использоватьсяв комплексной терапии воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона (26, 27, 28).
Одно исследование у людей с язвенным колитом показало, что прием грибной добавки, содержащей 14% экстракта ежовика, значительно снизил симптомы и улучшил качество жизни через три недели (29).
Важно отметить, что добавка, используемая в этих исследованиях, включала несколько видов грибов, поэтому трудно сделать какие-либо выводы о влиянии именно ямабушитаке.
В целом, исследования показывают, что экстракт ежовика может препятствовать развитию язв, но необходимо больше исследований на людях.

5. СНИЖАЕТ РИСК СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Основными факторами риска сердечных заболеваний являются ожирение, высокий уровень триглицеридов, большое количество окисленного холестерина и повышенная склонность к тромбообразованию.
Исследования показывают, что экстракт «гривы льва»может влиять на некоторые из этих факторов и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования на крысах и мышах показали, что экстракт ямабушитаке улучшает метаболизм жиров и снижает уровень триглицеридов (31).
Одно исследование у крыс, которым вводили диету с высоким содержанием жиров, и при ежедневном применении ежовика наблюдалось снижение уровней триглицеридов на 27% и на 42% меньше прироста веса после 28 дней (32).
Исследования в пробирках также обнаружили, что экстракт «гривы льва»может помочь предотвратить окисление холестерина в кровотоке (33).
Окисленные молекулы холестерина склонны прикрепляться к стенкам артерий, заставляя их затвердевать и увеличивая риск сердечного приступа и инсульта. Поэтому снижение темпов окисления полезно для здоровья сердца.
Более того, ежовик содержат соединение под названием герцинон B, которое может снизить скорость свертывания крови и снизить риск сердечного приступа или инсульта (34).

Читать еще:  Ноги тянет ночью что делать

6. ПОМОГАЕТ КОНТРОЛИРОВАТЬ СИМПТОМЫ ДИАБЕТА
Диабет — это заболевание, которое возникает, когда организм теряет способность контролировать уровень сахара в крови. В результате уровни постоянно повышаются.
Хронически высокий уровень сахара в крови в конечном итоге вызывает осложнения, такие как диабетическая нефропатия, полинейропатия, ретинопатия.
Экстракт ямабушитаке в составе комплексной терапии может быть полезен для контроля уровня сахара в крови и снижения вероятности развития осложнений сахарного диабета.
Несколько исследований на животных показали, что «грива льва» может приводить к значительному снижению уровня сахара в крови у мышей с высокой гликемией, даже при ежедневных дозах, равных 2,7 мг на фунт (6 мг на кг) веса тела (35, 36).
Один из путей, с помощью которого ежовик снижает уровень сахара в крови, заключается в блокировании активности фермента альфа-глюкозидазы, который разрушает углеводы в тонком кишечнике (37).
Когда этот фермент блокируется, организм не может усваивать и поглощать углеводы так же эффективно, что приводит к снижению уровня сахара в крови.
Ежовик в исследованиях показывает потенциал для лечения диабета, но необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, как он может использоваться у людей.

7. УМЕНЬШАЕТ ВОСПАЛЕНИЕ И ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС
Хроническое воспаление и окислительный стресс, как полагают, лежат в основе многих современных болезней, включая сердечные заболевания, рак и аутоиммунные расстройства (46).
Исследования показывают, что экстракт ямабушитаке содержит мощные противовоспалительные и антиоксидантные соединения, которые могут повлиять на патогенез этих болезней (47).
Фактически, в одном исследовании, посвященном антиоксидантным способностям 14 различных видов грибов, было обнаружено, что львиная грива имеет четвертую по величине антиоксидантную активность, и зарекомендовала себя хорошим пищевым источником антиоксидантов (48).
В нескольких исследованиях на животных было обнаружено, что экстракты ежовика снижают уровень маркеров воспаления и окислительного стресса у грызунов и могут быть особенно полезны при лечении воспалительных заболеваний кишечника, повреждения печени и инсульта (20, 26, 49, 50).
Ямабушитаке также может помочь снизить некоторые риски для здоровья, связанные с ожирением, поскольку он, как было показано, уменьшает количество провоспалительных соединений, выделяемых жировой тканью (51).
Необходимы дополнительные исследования для определения потенциальных преимуществ для здоровья людей, но результаты исследований in vitro и на животных являются многообещающими.

8.ПОДДЕРЖИВАЕТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ
Исследования на животных показывают, что ямабушитаке может повысить иммунитет, увеличивая активность кишечной иммунной системы, которая защищает организм от патогенов, которые проникают в организм (52). Эти эффекты могут частично быть вызваны благоприятными изменениями в микробиоте, что поддерживает иммунную систему (53).
В одном из исследований было обнаружено, что приём экстракта ежовика ежедневно почти в четыре раза увеличивал продолжительность жизни мышей, которым вводили смертельную дозу сальмонелл (54).
Иммунотропные эффекты Lion’s Mane очень многообещающие, но эта область исследований все еще развивается.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ
При исследованиях на млекопитающих никаких побочных эффектов не наблюдалось даже при дозах до 2,3 г на 1 фунт (5 г на кг) веса тела в день в течение одного месяца или более низких доз в течение трех месяцев (55, 56, 57).
Тем не менее, любой человек, страдающий аллергией или чувствительностью к грибам, должен избегать ямабушитаке, поскольку он является разновидностью грибов.
Имеются документированные случаи, когда люди испытывают затрудненное дыхание или кожную сыпь после контакта с » львиной гривой», вероятно, связанные с аллергией (58, 59).

ВАРИАНТЫ LION’S MANE, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА IHERB
1.Самый популярный в профессиональной среде FourSigmatic
Именно об этом бренде часто слышу положительные отзывы от американских натуропатов и нутрициологов.
2.Самый экономичный Fungiology
3.Оптимальный по соотношению цены и качества Organic Mushroom Nutrition

ССЫЛКИ НА ИССЛЕДОВАНИЯ—в статье моей группы ВК

Если вам понравилась статья, то не забудьте поставить палец вверх — мне будет приятно 🙂

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить обновления, делитесь полезной информацией с друзьями! Приглашаю вас в мою группу ВКонтакте! Будьте здоровы!

CleverMindRu

Все о Мозге!

Твой Мозг Не Будет Прежним [ГРИБЫ]

Всем привет! Сегодня будет разбор медицинских данных по поводу эффектов, вреда и принципов работы псилоцибиновых галлюциногенных грибов. Знаю, что многие страстно желали увидеть именно этот выпуск! Дождались!

В начале, по традиции для таких сюжетов, спешу сообщить, что наш проект ни к чему не призывает и ничего не пропагандирует! Вся информация взята не из всяких заметок на форумах любителей грибов, а из более чем 20 исследований. И если вы с чем-то не согласны, то это только ваш взгляд, а не объективность!

Лично мне стало интересно сделать такой выпуск после прочтения книги Виктора Пелевина «Generation П», поэтому может будут сюжеты и о мухоморах, и о такой теме как Креативность , но уже без психоактивных веществ. Что ж, погнали!

Легальность Галлюциногенных грибов

К галлюциногенным грибам в принципе относят псилоцибиновые и мухоморы. По данным на 2018 год в РФ официально запрещены псилоцибиновые грибы и вроде как не под запретом мухоморы. Кто хорошо в этой теме понимает – напишите в комментах. И раз уж сегодня ролик о псилоцибиновых – то не ждите инфы о курсах. Так же надеюсь не нужно напоминать, что с точки зрения закона, что у вас амфетамин , что псилоцибин – проблемы могут быть похожими.

Как действуют псилоцибиновые грибы

Говоря об этих грибах запоминаем первое: основные действующие вещества – псилоцин и псилоцибин. Поняв, как они работают, мы поймем, как вообще работает такой вид грибов!

Запоминаем и второй момент: все зависит от концентрации этих веществ в грибах. В одном будет X (мг) на 1 грамм, в другом 4X (мг). 2 человека съедают по 1 гр и получают разные эффекты. Но вот что будет активироваться или слабеть в нашем организме в усредненном варианте.

  1. 5HT-2A

Это рецептор к нейромедиатору Серотонину в нашем мозге. Серотонин – это главный «убиватель» депрессии. Таблетки, которые его растят – это большой класс антидепрессантов. Соответственно, повышается серотонин – повышается влияние на все его 14 рецепторов. А каждый из них работает по-своему. Так вот наши грибочки активируют именно 5HT-2A рецептор ( Ссылка 1 ). Он считается галлюциногенным, ведь с ним работает и мескалин и ЛСД-25 ( 2 ).

  1. Вторичное действие

Рецепторы 5-НТ 1А / 2С уже вторично меняют восприятие мира после приема галлюциногенов ( 3 ).

Читать еще:  Мозг: размер имеет значение?

Надо упомянуть и про глутамат! Этот нейромедиатор ускоряет передачу нервных импульсов в мозге. Так вот он растет от активации 5HT-2A. Короче говоря, действуя на этот серотониновый рецептор ты ускоряешь мозг. Отсюда тоже могут возникать искажения и глюки ( 4 , 5 ).

5-HT 2A агонисты рецепторов могут приводить к увеличению экспрессии нейротрофических факторов, таких как нейротрофический фактор мозга (BDNF) и нейротрофический фактор глиальных клеток (GDNF). Более быстрее обновление клеток мозга, лучше долгосрочная память ( 6 ).

Кратко

Упрощенно говоря, изменение мышления происходит из-за смены электической активности мозга ( 7 , 8 ) и действия серотониновых и глутаматных рецепторов. Твой мозг начинает обрабатывать инфу о математике через твои знания о музыке, а психологию как живопись. Ты хуже видишь летящую птицу, но лучше ее слышишь ( 9 ). А запоминаешь ты этот опыт из-за повышенной пластичности и нейротрофических факторов.

Вред Грибов-Галлюциногенов

Википедия приводит всего одно исследование об опасности таких грибов, и одно об отсутствии вреда. Копнем глубже!

Психологическая зависимость

Как бы не кричали фанаты галлюциногенов, что все безопасно, тем не менее риск, что одним разом ты не ограничишься велик! Вот сравнение кокаина и галлюциногенов ( 10 ), мы видим, что прием галлюциногенов раза в полтора больше, чем при кокаине. Более подкованные могут сказать, что кокс просто разрушает организм и мало кто способен принять его 100 раз за жизнь, да и его цена отталкивает. Это правда, но правда так же и то, что вероятность регулярных приемов галлюциногенов выше чем кокаина. По нему тоже будет отдельный выпуск.

Психические расстройства

Когда мы активируем галлюцинации и сильно измененное состояние сознания – есть шанс, что именно ты откроешь в себе третий глаз и начнешь общаться с духами на постоянной основе ( 11 , 12 ). Особенно шанс велик если кто-то из твоих ближайших родственников страдал от панических атак или шизофрении.

И возможно главнейший недостаток, помимо проблем с законом, это незнание! Да, начитавшись инфы о том, как отыскать заветные грибочки, ты идешь в ближайший лес и собираешь какие-то поганки. Потом получаешь отравление и в лучшем случае общаешься не с духами, а с туалетом. Так что все вышеперечисленные эффекты, плюсы и минусы характерны только для чистокровных породистых псилоцибиновых грибов ( 13 ).

В остальном да, действительно, безопасность высокая. У психоделиков считай нет физических последствий как от той же водки, нет физической зависимости, нет никаких ломок и т.д ( 14 , 15 , 16 ).

Грибы и политика

Как вы знаете, наш проект никак не говорит о политике. Итак уже каждый второй на ютубе эксперт в этих темах, но одно исследование прям в тему) Когда сравнили политические убеждения у любителей грЫбочков, кокаина и бухлишка , то нашли четкую связь со временем приема. Чем больше испытуемый ел психоделиков – тем больше он приветствовал либеральные взгляды и тем больше презирал авторитарный режим ( 17 ). Трактуйте эту информацию как пожелаете, только без срачей, пожалуйста!

Польза Грибов-Галлюциногенов

Меньше тяга к алкоголю

Особенно актуально для стран СНГ. Уже однократный прием псилоцибина снижал тягу к спиртному на несколько недель и этот эффект постепенно снижался к 36-й недели. Для справки, период полураспада псилоцибина около 3-х часов, так что уже через 2 дня в организме ничего не остается. Следовательно, изменения в тяги идут от каких-то психических трансформаций мозга ( 18 , 19 ).

Жизнь лучше

Вот еще интересные данные, 64% человек сообщили, что прием псилоцибина повысил благосостояние или удовлетворенность жизнью. Соответственно 36% либо никак не поменялись, либо в худшую сторону. В целом, это хорошие данные! Но это не значит, что грибы полюбому тебя улучшат и сделают креативнее. Смотрите объективнее! 64% — это хорошо, 1-2% ухудшили отношение к жизни, остальные – нейтрально ( 20 ).

На эту же тему крупный метаанализ с количеством участников 445, нашел положительную связь в уменьшении депрессии , тревоги и страха смерти у больных людей. Причем, если все принималось четко с контролем действующих веществ и под присмотром медиков – практически не возникло никаких побочек ( 21 )

Но почему жизнь лучше?

Потому что серотонин – это антидепрессант , потому что резкий взлет креативности мысли и потому что слабее электрическая активность миндалины, меньше страха, меньше переживаний ( 22 ).

Происходит растворение ЭГО. Собственная личность меньше контрастирует с окружающим миром. Человек становится добрее и отождествляет себя не как Я, а как Мы. Больше нет наших и чужих, левых и правых, а есть единое целое ( 23 ).

Итог:

Псилоцибиновые грибы – нечто схожее с ЛСД по эффектам и нелегальности.

— Активируют рецепторы серотонина 5HT-2A

— Мышление меняется как раз из-за этого рецептора, а так же — смены электрической активности мозга и влияния на глутаматные рецепторы.

— Минусы: психологическая зависимость, в случае положительного опыта – захочется еще., психические расстройства, не факт, что ты станешь шизофреником, и не факт, что не станешь., проблемы с законом., сложность отличить грибы.

— Плюсы: меньше тянет к бухлишку., у большинства по исследованиям жизнь меняется в лучшую сторону., растворение ЭГО – меньше злобы и эгоизма.

Такое вот вещество! Проект специально сохраняет нейтралитет в таких темах, чтобы вы все оценили именно через призму собственных взглядов. Надеюсь выпуск был полезен и интересен! Удачи и до скорого!

СИЛА УМА. ГРИБ, КОТОРЫЙ УЛУЧШАЕТ ПАМЯТЬ И НАСТРОЕНИЕ

Даю еще один препарат, который доступен сейчас каким-то чудом для доставки не только в США. Бренд недешевый, поэтому я у них предпочитала брать только какие-то эксклюзивные формулы. Но знаю, что есть много фанатов этого бренда, поэтому решила «обнародовать» возможность доставки этого препарата — New Chapter, Organics, Сила Ума . Тем более что и формула тоже весьма интересная.

Уж пардоньте, как это часто бывает, дам немного теории. Я понимаю, что кому-то проще читать посты в интернете про исключительно личный опыт — про отрыжку от рыбьего жира, детский понос от чего-то там еще, и про то, как кто-то набрал пару лишних килограммов с протеина. Но мне приходится отвечать на много вопросов, которые связаны с тяжелейшими заболеваниями. Для этих людей эта теория будет очень важна, потому что дает вектор для поиска путей спасения.

Впрочем, для любого человека, желающего поддержать свой мозг, его силу и молодость, эта информация будет очень полезной.

Читать еще:  Фильтр-кофе оказался чемпионом по снижению риска диабета

Эта теория — результаты исследований, и они намного достовернее, чем все частные случаи и чей-то личный опыт, на которые многие так уповают, читая отзывы. Тем более что я эту теорию даю в максимально простой и интересной форме.

Так вот. Это комплекс из 6 целебных грибов, и главную скрипку тут играет гриб ежовик гребенчатый (львиная грива).

Грибы имеют много общего в своих свойствах, но имеют и различия и «специализацию». Львиная грива — это гриб для мозга. Это гриб для хорошей памяти и хорошего настроения.

Ежовик отличается высоким содержанием эринацинов. Эти эринацины стимулируют в организме выработку фактора роста нервов и защищает от гибели клетки головного мозга. Это позволяет замедлить прогрессирование различных неврологических нарушений, в том числе болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и деменции (деградации памяти, мышления, поведения и способности выполнять ежедневные действия, которая наблюдается иногда у пожилых людей, но не является нормальным состоянием старения).

Ежовик сдерживает образование бета-амилоидных бляшек в головном мозге, что также актуально при болезни Альцгеймера .

Кроме того, исследования показывают, что ежовик полезен при лечении депрессии, тревоги , раздражительности и бессонницы, связанных с менопаузой.

Результаты опубликованного в журнале «Phytotherapy Research» исследования демонстрируют положительную связь между употреблением в пищу ежовика и улучшением состояния при когнитивных нарушениях. 30 испытуемых в возрасте от 50 до 80 лет с умеренными когнитивными нарушениями получали 960 мг ежовика 3 раза в день на протяжении 16 недель. По завершении исследования, учёные пришли к выводу, что ежовик оказался «эффективным в улучшении состояния при умеренных когнитивных нарушениях».

Исследователи из киотского Университета Бункё наблюдали 30 женщин с менопаузой, которые принимали ежовик в течение четырех недель. Были получены сведения о значительном снижении таких симптомов менопаузы как депрессия, раздражительность, беспокойство и бессонница.

В общем, формула очень интересная, особенно для фанатов New Chapter. У бренда Fungiology ежовик тоже можно найти.

В моем любимом Грибном Комплексе Полного Спектра Fungiology гриб ежовик тоже есть. Но там его мало — 33 мг на порцию. Есть и монопрепараты ежовика — ими можно усилить позиции ежовика:

Гриб безобидный, используется даже в пищевой промышенности. Вкус грибов напоминает вкус креветок.

И есть один препарат, на который на моей стене в ВКонтакте один человек просил обратить внимание — Mushroom Wisdom, Amyloban 3399 . Это тоже препарат на основе ежовика, но это экстракт, стандартизированный к определенному содержанию активных веществ ежовика. Он содержит гериценоны (0,5%) и амилобан (6%). Это запатентованный инновационный комплекс, разработанный совместными усилиями исследователей США, Китая и Японии. Читайте отзыв про этот препарат для мозга .

И еще один препарат New Chapter доступный сейчас для заказа — New Chapter, Organics, Рейши . Известный целебный гриб. Но это уже для тех, кто совсем задвинут на New Chapter, потому что у Fungiology рейши обходится в разы дешевле (капсулы сейчас еще и со скидкой):

Ну, и напоминаю про хитовый хит Zyflamend Whole Body от New Chapter, который пока тоже можно заказать: ТРАВЯНОЙ СБОР № 1 ПО ПРОДАЖАМ В США ОТ NEW CHAPTER МОЖНО ЗАКАЗАТЬ! ВРЕМЕННО.

И существует у меня метка « целебные грибы «, где можно еще почитать про их удивительные свойства и найти другие интересные грибы.

Грибы для мозга

Поясним, что под этим термином подразумеваются возрастные нарушения, которые ощутимы, но мало влияют на повседневную деятельность человека. То есть он в состоянии сам о себе позаботиться, однако ему становится труднее выполнять сложные задачи, воспринимать и запоминать информацию. Это своего рода переходная стадия между нормальным старением и деменцией, и она потенциально опасна, поскольку снижение умственных способностей может прогрессировать.

Более 6% людей старше 60 лет имеют лёгкое когнитивное расстройство, а среди людей в возрасте от 85 лет это нарушение встречается в 37% случаев.

В ходе шестилетнего исследования специалисты собирали данные о 600 пожилых людях старше 60 лет, проживающих в Сингапуре. В течение этого периода участники потребляли в пищу разное количество грибов, и учёные хотели узнать, может ли этот продукт повлиять на когнитивные функции.

Специалисты проводили опросы, чтобы выявить, какое именно количество грибов употребляют участники. За одну порцию они приняли 150 граммов варёных грибов (две порции эквивалентны примерно половине тарелки).

Когнитивные способности добровольцев оценивались при помощи теста Векслера. Кроме того, учитывались другие данные и показатели здоровья – рост, вес, кровяное давление, история болезней, скорость ходьбы. Также участники проходили тесты на оценку психического здоровья и наличие депрессии (которая, напомним, может являться ранним признаком болезни Альцгеймера).

Результаты показали, что у людей, потреблявших более двух порций грибов в неделю, риск развития лёгкого когнитивного расстройства был снижен более чем на 50% по сравнению с теми, кто не употреблял грибов. По мнению учёных, даже одна порция грибов в неделю может повлиять на умственные способности в преклонном возрасте.

Отмечается, что большинство участников включали в рацион вёшенки, шампиньоны и шиитаке. Тем не менее, авторы работы полагают, что любые другие грибы окажут такой же положительный эффект.

А объясняется он, судя по всему, тем, что в грибах содержится антиоксидант эрготионеин (ergothioneine), обладающий противовоспалительными свойствами. Человеческий организм не способен производить эрготионеин самостоятельно, его единственный источник для нас – пища.

Ранее учёные выяснили, что в плазме крови пациентов с лёгким когнитивным расстройством уровни эрготионеина ниже, чем у здоровых людей, а его дефицит может быть фактором риска развития нейродегенерации. Таким образом, регулярно употребляя в пищу грибы, можно увеличить количество важного соединения в организме и снизить риски для здоровья мозга (и не только).

Впрочем, в грибах содержатся и другие полезные соединения, способные уменьшить вероятность проблем с умственной деятельностью. Это, к примеру, эринацины, скабронины и диктиофорины. Они способствуют синтезу факторов роста нервов – белков, поддерживающих жизнеспособность нейронов.

Также не исключается, что биологически активные соединения в составе грибов могут препятствовать выработке бета-амилоида, тау-белка и других соединений, которые связаны с нейродегенеративными расстройствами.

Команда планирует продолжить работу и определить, насколько эффективно грибные и растительные соединения улучшают состояние мозга и как именно это происходит (для этого добровольцев попросят употреблять эрготионеин и другие биологически активные соединения в чистом виде).

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector