0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пиво может быть полезно? Да, однако есть несколько «но»

Пиво может быть полезно? Да, однако есть несколько «но»

Исследователи обнаруживают все новые доказательства потенциальной полезности пива. Впрочем, здесь, как и в разговоре об алкоголе вообще, не обходится без разного рода «но». О том, что важно иметь в виду, а также о том, почему пиво, скорее всего, полезнее вина и о том, стоит ли отказываться от алкоголя полностью, порассуждаем (в очередной раз) прямо сейчас.

Кое-что об умеренных количествах

Недавнее исследование, опубликованное в American Journal of the Medical Sciences, показало, что мы не должны сомневаться в «питательных и медицинских преимуществах умеренного потребления алкоголя в рамках здорового образа жизни». Анализ данных показал, что пиво содержит больше белка и витаминов, чем вино, обладая все таким же высоким содержанием антиоксидантов, которые, как мы знаем, способны защитить сердце и сосуды.

Разумеется, не обошлось здесь и без предостережений, поскольку исследователи отдельно отмечают, что это относится только к потреблению алкоголя в разумных количествах. А вот что именно следует считать разумным, Минздрав каждой страны определяет самостоятельно. Впрочем, в среднем это почти всегда одна-две порции алкоголя в день для мужчин и одна порция алкоголя в день для женщин.

История, добавляют ученые, также будет справедлива лишь в том случае, если диету человека можно назвать сбалансированной. То есть, если она не полностью состоит из фастфуда и соленых закусок, которые поставляются к пиву.

Польза пива: полифенолы и минералы

В комментарии для South China Morning Post гонконгский диетолог Сиси Ип (Sisi Yip) говорит, что пиво, несмотря на свою нездоровую репутацию, содержит удивительное количество здоровых соединений.

«Пиво, например, содержит следовые количества минералов, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен, фторид и кремний, — говорит она. — Также в пиве полно полифенолов, таких как флавоноиды и фенольные кислоты, которые добавляют напитку вкус и аромат, но, кроме того, полезны для здоровья».

Действительно, исследования показали, что полифенолы — встречающиеся в природе химические вещества — могут снизить риск развития атеросклероза, диабета второго типа и сердечных заболеванийза счет своих противовоспалительных мощностей. Что касается диабета, то ксантогумол, содержащийся в хмеле, в ходе нескольких исследований был связан со снижением вероятности резистентности к инсулину у мышей, которые следовали диете с высоким содержанием жиров.

Сиси Ип отмечает, что обычное пиво, если сравнивать его со светлыми или темными сортами, имеет самый высокий уровень полифенолов. Впрочем, безалкогольное пиво может похвастаться теми же преимуществами — и это важно учесть, имея в виду, что бесконтрольное потребление алкоголя связано с широким спектром заболеваний, среди которых высокое кровяное давление, заболевания печени и потеря когнитивной функции. Не говоря уже о большом количестве калорий и углеводов в нем.

Как пить пиво без вреда для здоровья

По словам эксперта, самый правильный подход для тех, кто любит пиво, состоит в том, чтобы рассчитать максимально допустимое количество напитков в неделю. «Как мужчинам, так и женщинам не рекомендуется пить более четырнадцати напитков в неделю», — резюмирует Ип.

Что интересно, немецкие исследования, опубликованные в Scientific Reports, показали, что пиво, в числе прочего, может сделать людей счастливее. Каким образом? Дело в том, что потребление его в умеренных количествах, вероятно, активизирует выработку хорошего гормона дофамина.

Если вы не любите пиво, но все же хотите побаловать себя алкогольным напитком, есть ли здоровые альтернативы? Диетологи говорят, что в этом случае стоит выбирать вино, ограничивая его потребление бокалом или, максимум, двумя. «Исследования показывает, что вино обладает сходными защитными эффектами в смысле сердечно-сосудистых рисков», — заключает Сиси Ип.

Пиво может быть полезно? Да, однако есть несколько «но»

Исследователи обнаруживают все новые доказательства потенциальной полезности пива. Впрочем, здесь, как и в разговоре об алкоголе вообще, не обходится без разного рода «но». О том, что важно иметь в виду, а также о том, почему пиво, скорее всего, полезнее вина и о том, стоит ли отказываться от алкоголя полностью, порассуждаем (в очередной раз) прямо сейчас.

Кое-что об умеренных количествах

Недавнее исследование, опубликованное в American Journal of the Medical Sciences, показало, что мы не должны сомневаться в «питательных и медицинских преимуществах умеренного потребления алкоголя в рамках здорового образа жизни». Анализ данных показал, что пиво содержит больше белка и витаминов, чем вино, обладая все таким же высоким содержанием антиоксидантов, которые, как мы знаем, способны защитить сердце и сосуды.

Разумеется, не обошлось здесь и без предостережений, поскольку исследователи отдельно отмечают, что это относится только к потреблению алкоголя в разумных количествах. А вот что именно следует считать разумным, Минздрав каждой страны определяет самостоятельно. Впрочем, в среднем это почти всегда одна-две порции алкоголя в день для мужчин и одна порция алкоголя в день для женщин.

Читать еще:  Зависимость от кофеина: кто виноват и что делать

История, добавляют ученые, также будет справедлива лишь в том случае, если диету человека можно назвать сбалансированной. То есть, если она не полностью состоит из фастфуда и соленых закусок, которые поставляются к пиву.

Польза пива: полифенолы и минералы

В комментарии для South China Morning Post гонконгский диетолог Сиси Ип (Sisi Yip) говорит, что пиво, несмотря на свою нездоровую репутацию, содержит удивительное количество здоровых соединений.

«Пиво, например, содержит следовые количества минералов, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен, фторид и кремний, — говорит она. — Также в пиве полно полифенолов, таких как флавоноиды и фенольные кислоты, которые добавляют напитку вкус и аромат, но, кроме того, полезны для здоровья».

Действительно, исследования показали, что полифенолы — встречающиеся в природе химические вещества — могут снизить риск развития атеросклероза, диабета второго типа и сердечных заболеваний за счет своих противовоспалительных мощностей. Что касается диабета, то ксантогумол, содержащийся в хмеле, в ходе нескольких исследований был связан со снижением вероятности резистентности к инсулину у мышей, которые следовали диете с высоким содержанием жиров.

Сиси Ип отмечает, что обычное пиво, если сравнивать его со светлыми или темными сортами, имеет самый высокий уровень полифенолов. Впрочем, безалкогольное пиво может похвастаться теми же преимуществами — и это важно учесть, имея в виду, что бесконтрольное потребление алкоголя связано с широким спектром заболеваний, среди которых ысокое кровяное давление, заболевания печени и потеря когнитивной функции. Не говоря уже о большом количестве калорий и углеводов в нем.

Как пить пиво без вреда для здоровья

По словам эксперта, самый правильный подход для тех, кто любит пиво, состоит в том, чтобы рассчитать максимально допустимое количество напитков в неделю. «Как мужчинам, так и женщинам не рекомендуется пить более четырнадцати напитков в неделю», — резюмирует Ип.

Что интересно, немецкие исследования, опубликованные в Scientific Reports, показали, что пиво, в числе прочего, может сделать людей счастливее. Каким образом? Дело в том, что потребление его в умеренных количествах, вероятно, активизирует выработку хорошего гормона дофамина.

Если вы не любите пиво, но все же хотите побаловать себя алкогольным напитком, есть ли здоровые альтернативы? Диетологи говорят, что в этом случае стоит выбирать вино, ограничивая его потребление бокалом или, максимум, двумя. «Исследования показывает, что вино обладает сходными защитными эффектами в смысле сердечно-сосудистых рисков», — заключает Сиси Ип.

Когда пиво полезно? Влияние на организм человека и в чем вред для мужчин и женщин

Среди нашей культуры с прочно укоренившимися алкогольными традициями мало найдется тех, кто не любит время от времени «пропустить» бутылочку пенного напитка.

Разберемся, в чем польза пива и стоит ли приветствовать его потребление? Вначале – о приятных сторонах.

7 причин почему нужно пить пиво

Доказано экспериментами ученых и медиков, что пиво является кладезью полезных витаминов , прежде всего – группы В, Р, D, а также минералов — калия, кальция, магния, серы, цинка и пр. И еще некоторых веществ, позитивно влияющих на человеческий организм.

Итак, если вы регулярно, но умеренно (ключевое слово) будете пить этот напиток, то имеете большую вероятность предотвратить некоторые болезни и даже – дольше прожить, чем сверстники, не употребляющие пенное. Вот полезные свойства:

  • Продлевает жизнь за счет того, что помогает омоложению кровяных сосудов и сердечной мышцы на клеточном уровне, уменьшает количество холестерина, тормозит размножение бактерий. Что, по мнению ученых Виргинского университета, уменьшает риск преждевременной смерти на целых 19%.
  • Предотвращает рак . Японские ученые из Национального радиологического института установили, что вещество под названием ксантохумол (побочный продукт брожения хмеля) приостанавливает или вовсе прекращает деление раковых клеток.
  • Не дает развиваться диабету II типа , предотвращая заболевание.
  • Способствует похудению , как бы парадоксально это не звучало. Представьте себе, в 100 мл этого напитка калорий меньше, чем в апельсиновом соке или обезжиренном молоке. Поэтому желающим похудеть можно позволить себе выпить стакан пива, тем более, что сегодня выпускают его и в низкокалорийном виде.
  • Избавит от камней в почках . Специально проведенные по всему миру опросы показали, что у пьющих пенное 2-4 раза в неделю почечнокаменную болезнь диагностировали на 41% реже, чем у непьющих. Исследование опубликовано в журнале, выходящем в США «Clinical Journal of the American Society of Nephrology».
  • Дольше сохранит ум в ясности , предотвращая болезнь Альцгеймера. Одно из веществ, содержащихся в хмеле – ксантохумол, защищает от возрастных изменений мозга.
  • Сохранит крепость костной ткани и нарастит мышечную ткань. В этом поможет кремний и силикон в пенном напитке.

Полезные свойства пива

Своими полезными свойствами обязано веществам, в нем содержащимся:

  • Витамины . Образуются еще в солоде , когда зерно пробуждается и начинается активный рост. Так предусмотрела природа, чтобы в маленьком зернышке хватило энергии, пока корешок не уцепится за землю и не начнет питать росток уже из почвы. Не исчезают витамины и при обжарке солода. Кстати, обжаркой объясняется малое количество витамина С (он преимущество гибнет при высоких температурах). Зато есть другие витамины:
  • группа В присутствует «в полном составе». Они отвечают за правильный обмен веществ и слаженную работу нервной системы;
  • D защищает от рахита, укрепляет иммунитет;
  • РР – следит за эластичностью сосудов.
  • Микроэлементы представлены широким составом. Есть цинк с серой – генераторы красоты кожи и волос. Селен – защита от рака. Фосфор, кальций – для крепости костей. Натрий, регулирующий количество сахара в крови. Калий – для слаженной работы почек, щитовидки, сердца. Медь, участвующая в выработке женских гормонов. И это не полный список.
  • Белок – основной стройматериал организма.
  • Аминокислоты , отвечающие за структуру мышц и тканей.
Читать еще:  Мед манука: новый суперфуд или умный маркетинговый ход

Какое пиво полезнее?

Следует знать, что не все виды одинаково полезны. На прилавках наших магазинов обычно встречается фильтрованное пиво.

Нефильтрованное производить невыгодно, поскольку оно имеет очень малый срок хранения , уже через 10 дней начинает чувствоваться кислинка, а через две недели становится непригодным для питья.

Путем многократной фильтрации из пива удаляют все частички, имеющие способность к брожению . На последнем этапе отбираются частички величиной в несколько микрон.

Нефильтрованное также избавляют от посторонних включений, но делают это один раз, благодаря чему продукты брожения в нем остаются.

Обратите внимание. В нефильтрованном витаминов в 10 раз больше по сравнению с фильтрованным. Да и вкус у него более выраженный, пивной.

Так что, если есть такая возможность и нет противопоказаний – выбирайте свежее нефильтрованное .

Как мы уже выяснили, нефильтрованное пиво сохраняет больше полезных веществ, которые не отнимаются у напитка насильственным путем. Поэтому оно и пользы приносит больше.

Однако почему-то принято считать, что его можно без опаски употреблять даже тем, у кого проблемы с желудком, кишечником, печенью. Но это, к сожалению, не так. Если вам нельзя обычного магазинного, то и этого также нельзя. Тем более, нефильтрованное несет больше угрозы по сравнению с фильтрованным в таких случаях:

  • При дисбактериозе на фоне приема медикаментов. Живые дрожжевые грибки и сами могут вызывать такую проблему.
  • Молочница – из этого же разряда, особенно если к ней имеется склонность.
  • Нефильтрованное пиво – более алергенно, поэтому лицам со склонностью к острым аллергическим реакциям его лучше избегать.

Но также нельзя однозначно сказать, что фильтрованное – это плохо. Именно путем фильтрации производителям удается продлить срок годности продукта, не прибегая к консервантам.

Польза темного пива

Вам тоже знаком вкус темного пива – немного плотный, горький и одновременно сладко-солодовый? Кому-то это нравится и они предпочитают именно темные сорта. Кто-то предпочитает более легкое. Но в темном есть пара свойств, которых нет в светлых сортах и они могут быть полезны с медицинской точки зрения:

  • Легкое для усвоения организмом свободное железо . Если вы относительно здоровый человек, но вследствие кровопотери или других причин имеете низкий гемоглобин, это можно исправить темным пивом.
  • Улучшение аппетита , что поможет быстро восстановиться после упадка сил, истощения.

Поэтому подумайте, прежде чем переходить на темный сорт: нужно ли вам это? И хотя в самом темном напитке всего 48 ккал и совершенно нет жира, но «пробужденный» аппетит может поднести сюрприз в виде набора веса.

Помним также о соблюдении меры. Для восполнения железа в организме достаточно употреблять по 150-200 мл темного пива в день на протяжении недели .

Польза и вред безалкогольного пива

Безалкогольное пиво – своего рода «соломинка», за которую цепляются многие из тех, кому хочется ощущать пивной вкус, но алкоголя употреблять нельзя. Это «завязавшие», водители, беременные и т.п.

Прежде чем рассуждать о пользе и вреде, нужно понять, что это – то же пиво, но лишенное спирта .

Если производитель производит его честно, соблюдая все технологические процессы, а не «бодяжит» из химических ингредиентов, то и безалкогольное имеет тот же состав, что обычное. Но не следует безоговорочно верить тому, что написано на этикетке. Даже если там красуется надпись 0%, это, скорее всего, не так.

Обычно в безалкогольном варианте присутствует до 0,5% алкоголя. Поэтому:

  • Беременным его можно, но в небольших количествах, изредка. Иногда, как это знакомо тем, кто вынашивал ребенка, возникает тяга к чему-то неудержимая. Хочется горького солода – можно попить безалкогольного, но не возводить это в привычку.
  • Тем, у кого есть проблемы с алкоголем, тоже изредка можно. Но алкоголикам, проходившим курс лечения или «зашитым» нельзя категорически. Доказано, что и безалкогольное приводит к зависимости.
  • Если водителю утром в рейс и он за ужином «приговорит» бутылочку (одну) безалкогольного, то за ночь содержащийся алкоголь улетучится. А вот если он сразу сядет за руль, то алкотестер может показать достаточно промилле, чтобы прав лишиться. Не говоря уж о том, если вдруг случится авария.

Живое пиво

Это напиток, который не проходил фильтрацию, пастеризацию, изготовленный по правильной технологии из натуральных компонентов. Но в этом можно быть убежденным только в том случае, если пиво сварено вами лично.

В крайнем случае – выпито в хорошем пабе. В этом отношении лучшим является крафтовое , произведенное небольшими партиями. Хорошо тем, что действительно «живое», но, к сожалению, недолговечное.

Положительным образом влияет на кроветворение и сердечно-сосудистую систему , а также дублирует те полезности, которые есть в натуральном пенном.

Поэтому, если у вас есть такая возможность, отдайте предпочтение живому. Но будьте скептичны в отношении пива с надписью «Живое», если у него срок годности – несколько месяцев.

Чем пиво вредит здоровью?

Не стоит думать, что пиво полезно всем и всегда. Тем более – в больших количествах.

Оно не только позитивно влияет на внутренние органы человека. Вот некоторые отрицательные моменты:

  • О пивном алкоголизме слышали все, и это не миф. Оно может вызывать привыкание.
  • Из-за большого содержания сивушных масел, возникающих при брожении, наносит реальный вред. А убрать сивушные масла нет возможности, поскольку продукт не перегоняется.
  • Почти во всех сортах, продаваемых в магазинах, содержатся консерванты, медленно, но верно разрушающие нас изнутри.
  • Увеличивается печень, а постоянное потребление пенного приводит к циррозу.
  • Последствия раннего пристрастия к пиву сказываются позднее: мужским бессилием и женским бесплодием. Это не миф, а реальность, доказанная научными исследованиями.
Читать еще:  О предвзятости врачей: необычный эксперимент с «костюмом толстяка»

Советуем почитать: Чем полезны пивные дрожжи и как их принимать?

И напоследок хочется вспомнить Авиценну, который утверждал, что нет панацеи, как нет и яда, все дело – в количестве. Поэтому не превышайте норму, не употребляйте пиво ежедневно и тогда оно станет если не лекарем, то и не врагом.

Наслаждайтесь общением с друзьями и пенным напитком в бокале! И не забудьте поставить лайк статье и предложить ее для прочтения друзьям в соцсетях.

А вы что думаете по поводу пользы пива? Действительно ли оно полезно? Может, есть какие-то нюансы? Пишите в комментариях свое мнение.

10 научных причин, почему пить пиво полезно, а не вредно

«Пейте пиво пенное — будет жизнь отменная!» Оказывается, в этом утверждении есть немалая доля истины. Существует много научно обоснованных причин пить пиво. А в этом выпуске вы найдете целый десяток аргументов в пользу пенного напитка.

1. Пиво продлевает жизнь.

Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

2. Пиво помогает похудеть.

В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

3. Пиво помогает бороться с раком.

В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

4. Пиво помогает мозгу нормально работать.

Исследование, опубликованное в медицинском журнале Новой Англии, обнаружило, что женщины, которые выпивают один бокал пива в день, реже страдают от когнитивных проблем, вызванных старением.

5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.

Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.

6. Пиво может избавить вас от камней в почках.

Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

7. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.

По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока — стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

8. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.

Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

9. В пиве полно витаминов.

«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», — утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

10. Пиво укрепляет кости.

Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector