1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фрутарианство: что нужно знать о сладкой версии вегетарианства

Фрукторианство: личный опыт и советы

Репост

Фрукторианство – это не диета, а образ жизни. Ровно как и вегетарианство. Речь не идет о потере веса или детоксикации. Однако для перехода на такой рацион питания необходимо подготовиться не только физически, но и психологически.

Фрукторианство предполагает, что понятно из названия, употребление в пищу только фруктов и некоторых орехов и семян. Каждый приверженец этого движения делает по-своему, но общее правило заключается в том, чтобы питание включало в себя по меньшей мере 75% сырых фруктов и 25% орехов и семян. Одно из основных правил фрукторианцев: плоды можно только мыть и чистить.

Смешивать их между собой, готовить, приправлять чем-то – ни в коем случае.

Стив Джобс часто практиковал фрукторианство, утверждая, что это подпитывает его творчество. Кстати говоря, противники веганства часто утверждают, что именно такой образ жизни спровоцировал у Джобса рак, однако не раз доказывалось, что растительная диета, напротив, помогла уменьшить рост опухоли и продлила его жизнь. Однако когда актер Эштон Катчер пытался следовать фрукторианству в течение месяца, чтобы сыграть Джобса в фильме, он попал в больницу. Такое могло произойти из-за неправильного, непродуманного перехода с одной системы питания на другую.

Именно в этом и заключается ошибка большинства людей, переходящих на фрукторианство. Они либо резко начинают есть только фрукты, не подготовив организм и мозг должным образом, либо едят, например, одни только яблоки очень долгое время. Некоторым фрукторианство и вовсе противопоказано из-за проблем с желудочно-кишечным трактом. Очень важно четко понимать принципы этой системы питания, иначе можно нанести своему организму непоправимый вред.

Переход на фруктовый рацион должен быть плавным, включающим в себя ознакомление с теорией, изучение литературы, переход от жареной пищи к вареной, от вареной – к частично сырой, очистительные процедуры, внедрение «сырых дней», переход на сыроедение и только потом – на фрукторианство.

Хотим поделиться с вами дневником Сабрины Чапман, преподавателя по йоге и медитации из Берлина, которая решила опробовать на себе фрукторианство, но первый блин, как говорится, вышел комом. Пусть заметки девушки, опубликованные Independent, станут примером, как не нужно.

«Я очень люблю фрукты, поэтому, хотя и не думала, что могу быть фрукторианцем всю жизнь (потому что пицца, бургеры и пирожные…), я была уверена, что могу с легкостью посвятить этому неделю. Но я была не права.

Мне удалось продержаться лишь три дня, пришлось остановиться.

У меня был большой фруктовый салат и стакан апельсинового сока на завтрак. Через час я уже проголодалась и съела банан. К 11:30 голод снова дал о себе знать, но у меня был батончик Nakd (орехи и сухофрукты).

К 12 часам я почувствовала себя дурно. Стало раздутой, но голодной. В 12:45 в ход пошли сушеные фруктовые чипсы, а через полтора часа – авокадо и смузи.

В течение дня – сушеные ананасовые чипсы и кокосовая вода, но я устала от фруктов. Вечером выпила бокал вина на вечеринке, поскольку не знала, разрешен ли алкоголь на фрукторианстве, но ведь вино – это просто забродивший виноград, верно?

К концу дня я подсчитала, что за день съела 14 порций фруктов. А сколько это сахара? Может ли это быть здоровым?

Начала день со смузи из замороженных фруктовых смесей, миски ягод и половины авокадо. Но к середине утра я снова почувствовала голод, поэтому пришлось выпить еще один коктейль. Живот начал болеть.

В обеденное время съела авокадо, после чего боль усилилась. Я чувствовала себя не счастливой, а раздутой, злой и легкомысленной. В течение дня у меня еще были орехи, груша и банан, но к вечеру я действительно хотела пиццу.

В тот вечер я должна была встретиться с друзьями, но не могла противостоять желанию съесть что-то вкусное и запретное, поэтому поменяла планы и отправилась домой. Фрукторианство и общение – разные миры.

Я решила попробовать обмануть тело, думая, что оно ест что-то другое. Сделала «блины» из бананового пюре, арахисового масла, льняной муки и щепотки корицы. Вот они были, правда, восхитительны и сытны.

Однако спать я ложилась невероятно раздутой. До этого я искренне думала, что смогу стать фрукторианкой на полгода…

Проснулась с головной болью, которая не проходила все утро. Я ела многое из того, что и в течение последних двух дней, но не наслаждалась этим. Мое тело чувствовало себя больным, а я – несчастной.

Вечером я сделала себе пасту с овощами. Стоит ли говорить, что она была фантастической?

Получается, фрукторианство – не для меня. Даже несмотря на то, что я не придерживалась его строго. Но действительно ли оно кому-то подходит? Почему люди делают это?

Существуют различные причины, по которым люди следуют фруктовому питанию, в числе которых:

— Избегания процесса готовки

— Снижение количества потребляемых калорий

— Чтобы быть более экологичным

— Чтобы возвыситься в моральном плане

Многие фрукторианцы считают, что мы должны есть только продукты, которые упали с дерева, что, по моему мнению, было бы невероятно сложно в сегодняшнем мире».

Виды вегетарианства, чем отличаются и что едят

Общие сведения

Вегетарианцами принято называть всех людей, которые по определенным причинам отказались от потребления мяса. Но на самом деле вегетарианство является не конкретным типом питания, а общим названием целой группы разных ответвлений. Ведь некоторые люди отказываются только от мяса, другие не едят никаких продуктов животного происхождения, а есть и те, кто питается исключительно термически необработанной растительной пищей. О том, как называется каждая из разновидностей вегетарианства, и об их особенностях речь пойдет в этой статье.

Вегетарианство – что это?

Термин «вегетарианство» произошел от английского слова vegetable (овощи, растение). Это слово начало широко употребляться в Великобритании в середине девятнадцатого века, когда в этой стране начало действовать вегетарианское общество.

Вегетарианское Сообщество Британии, которое действует до сих пор, определяет вегетарианца, как «человека, который не ест рыбу, мясо домашней птицы и животных». Но, на самом деле, не все так однозначно, ведь типы вегетарианства бывают разные, как и те причины, которые побуждают человека изменить свои привычки.

Причины, по которым люди отказываются от потребления животной пищи, могут быть самыми разными: морально-этические, экономические, экологические, медицинские, религиозные. И, в зависимости от собственного мировоззрения, состояния здоровья и предпочтений, человек выбирает определенный тип питания и придерживается его. К тому же многие приверженцы разных типов вегетарианства отказываются не только от определенной пищи, но и от другой продукции, при изготовлении которой страдают животные. Это мех, кожа, а также косметика, тестируемая на животных, и др.

Статистика свидетельствует, что в настоящее время в мире постоянно увеличивается количество тех, кто отказался от животной пищи. Медики связывают это, прежде всего, с тем, что люди считают вегетарианскую диету более полезной для здоровья.

Читать еще:  5 причин, почему нельзя ходить на работу простуженным

Разновидности

Ниже подана таблица, где описаны разновидности вегетарианства

Все эти типы питания различаются в зависимости от тех продуктов, которые входят в рацион.

Лакто-вегетарианство

Такого типа питания придерживается очень большое количество тех, кого причисляют к вегетарианцам. Лакто-вегетарианство – это разновидность питания, при котором из рациона исключается вся животная пища, кроме молочной. Соответственно, молокопродукты являются основным источником белка для тех, кто практикует подобное питание.

Что можно есть при таком питании? Любую растительную пищу, а также все блюда и продукты, содержащие молоко – кисломолочную продукцию, сыр, творог и др. Правда, те продукты, при приготовлении которых используют желатин и сычуг животного происхождения, из рациона приверженцы такой системы питания исключают.

Наиболее популярно лактовегетарианство среди тех, кто исповедует буддизм и индуизм, в которых проповедуются принципы ненасилия. Впрочем, лактовегетарианец – это далеко не всегда тот, кто исповедует эти религии. Многие люди практикуют такое питание с целью оздоровления. При таком рационе быстро снижаются показатели холестерина в крови. В то же время организм получает достаточное количество кальция, витамина Д, необходимые аминокислоты.

Отзывы свидетельствуют, что очень часто лакто-вегетарианство является промежуточной ступенью на пути к веганству. Человеку, как правило, гораздо легче перейти на такое питание и только через некоторое время оставить в рационе исключительно растительную пищу.

Ово-вегетарианство

Ововегетарианцы, кроме растительной пищи, потребляют также яйца. Их философия такова, что, в отличие от лактовегетарианцев, яйца они не считают продуктом убийства животных. Ововегетарианцы аргументируют это тем, что люди потребляют неоплодотворенные яйца, то есть вреда животным при этом не причиняется. К тому же приверженцы такого питания убеждены, что животный белок организму необходим.

Ово-лакто-вегетарианство

Этот тип вегетарианства предусматривает потребление не только растительной пищи, но также яиц и молока. Считается, что среди вегетарианцев в мире больше всего приверженцев именно такой его разновидности. Оволактовегетарианство легко практиковать, ведь это достаточно нестрогая система питания. Перейти из обычной системы питания на него несложно, так как рецепты лакто-ово-вегетарианства достаточно разнообразны. Меню в таком случае получается сбалансированным, ведь в организм поступают и животные белки, и незаменимые аминокислоты, и ряд других важных для здоровья компонентов. Именно поэтому и диетологи относятся к такому питанию более благосклонно, чем к веганству.

Но и в таком случае очень важно правильно сочетать продукты, каждый день потреблять разнообразную пищу и стараться максимально сбалансировать меню.

В качестве плюсов такой системы питания можно отметить и тот факт, что ее приверженцам несложно обеспечить себе полноценное питание, посещая кафе и рестораны, где в меню можно найти достаточно подходящих блюд. Также много продуктов можно приобрести в торговых сетях и на рынках.

Впрочем, эта разновидность вегетарианства часто вызывает определенное неодобрение среди веганов, полагающих, что и яйца, и молоко являются продуктами эксплуатации животных.

Веганство

Веганы питаются по достаточно строгой схеме, отказываясь от любой пищи, имеющей животное происхождение. Очень часто «непосвященные» люди не до конца понимают, чем веган отличается от вегетарианца. Разница между этими терминами в том, что вегетарианцы – это более общее понятие, и рацион у них может быть достаточно разнообразным. Что касается веганов, то у них существуют определенные правила питания. То есть основные отличия состоят в том, что веганство является подвидом вегетарианства. Многие люди воспринимают веганство как более строгую форму вегетарианства. В сущности, вегетарианцы и веганы – это два разных понятия, и вопрос, в чем отличается их суть, по большому счету, является некорректным.

Веганы питаются исключительно растительной пищей, а иногда отказываются и от продуктов пчеловодства. Как правило, люди практикуют такое питание из соображений этики, полностью исключая те продуты и вещи, при производстве которых, по их мнению, страдают животные.

Веганская диета во многом полезна для здоровья. Веганы имеют более чистую и здоровую кожу, их пищеварение лучше, так как в рационе постоянно присутствует клетчатка. При растительном рационе нагрузка на внутренние органы и выделительную систему снижается, и самочувствие человека в целом улучшается. Нервная система веганов благодаря такому питанию более крепкая, что позволяет им демонстрировать выраженную устойчивость к стрессам.

Тем не менее, как бы ни старались веганы питаться максимально сбалансировано и разнообразно, все равно им не хватает тех важных для организма компонентов, которые содержат исключительно животные продукты.

При переходе на эту систему питания люди используют две методики: или делают это резко, или же практикуют постепенный переход, придерживаясь сначала ово-лакто-вегетарианства или других, менее строгих принципов.

Пескетарианство

Еще одна разновидность вегетарианства называется пескетарианство. Это система питания и образ жизни, при котором люди не потребляют в пищу мяса теплокровных существ. При таком питании допускается потребление рыбы, моллюсков, крабов. Что касается яиц и молока, то эти продукты могут быть как запрещенными, так и разрешенными.

Это течение также называют младовегетарианство. Его приверженцы полагают, что мясо теплокровных животных может негативно влиять на организм, так как в нем много насыщенных жиров. Что касается рыбы и морепродуктов, то в них содержится очень много жирных кислот Омега-3 и других веществ, очень важных для организма. Поэтому каждый пескетарианец полагает, что такое меню является наиболее здоровым и оптимальным.

Что касается этики, то пескетарианцы полагают, что поедание теплокровных животных является близким к каннибализму. К тому же они, как и остальные вегетарианцы, связывают свои принципы с нежеланием заставлять страдать теплокровных животных.

Пескетарианцы получают определенное количество животного белка, но все же основой их рациона являются растительные продукты.

Поллотарианство

Это течение является наиболее «демократичным» в плане потребления пищи. Ведь поллотарианство – это система питания, при которой люди исключают из рациона красное мясо млекопитающих, но в их меню при этом входит мясо птицы, рыба, яйца, молоко. В некоторых источниках такой тип питания определяется как младовегетарианство. С медицинской точки зрения такой тип питания обосновывается тем, что в красном мясе содержится много насыщенных жиров, вредящих организму. Существует даже ряд исследований ученых, подтверждающих, что потребление красного мяса вредит организму.

Но, кроме медицинских обоснований, люди, практикуя такое питание, руководствуются и этическими, а также религиозными причинами. Они полагают, что наличие у млекопитающих центральной нервной системы является аргументом в пользу того, что их убийство не является гуманным.

Сыроедение

Этот тип питания также называют живым питанием. При сыроедении из рациона исключаются все животные продукты, а растительная пища не обрабатывается термически. При таком питании допускается сушка фруктов и овощей при температуре, не превышающей 40 градусов. Более высокая температура не допускается, так как при этом погибает много микроэлементов, и такую пищу уже нельзя считать живой. Сыроеды едят орехи, овощи, фрукты, пророщенные зерна, смузи, каши (крупы заливают теплой водой).

Этот тип питания также используют с целью лечения и профилактики. Сами сыроеды полагают, что такое питание является для организма наиболее рациональным. О сыроедении существует очень много разнообразной литературы от авторов, которые сами являются сыроедами. Например, известная писательница Ари Ясан уверяет, что сыроедение – это прямой путь к здоровью и долголетию.

Фрукторианство

Еще одно течение, которое называется фрукторианство, предусматривает потребление в пищу всех плодов растений и зелени. Орехи и семечки фрукторианцы чаще всего потребляют в зеленом виде. Приверженцы этого течения полагают, что природа человека предусматривает потребление им именно плодов. Но практиковать такое питание могут далеко не все. К тому же хоть фрукторианцы и получают с пищей много витаминов, в их организмах отмечается дефицит ряда других очень важных веществ.

Читать еще:  5 вещей, которые произойдут с телом, когда вы откажетесь от диетической колы

Моносыроедение

Эта разновидность сыроедения отличается тем, что продукты не смешиваются между собой. К примеру, на завтрак человек съедает яблоки, на обед — бананы, на ужин – сливы. Если оценивается вред и польза модосыроедения, то в качестве позитива отмечается высокая усвояемость продуктов. Моноеды утверждают, что на переваривание пищи тратится мало энергии, при этом у них высокий иммунитет, и болеют они редко. Впрочем, несмотря на то, что отзывы о моносыроедении тех, кто его практикует, свидетельствуют об отличном самочувствии, врачи утверждают обратное. По их мнению, такое питание не является сбалансированным, и человек получает недостаточное количество нужных ему элементов. Диетологи отмечают, что это такое питание, при котором организму часто остро не хватает минералов и других веществ, содержащихся в животной пище.

Флекситарианство

Флекситарианство – это преимущественно растительная диета, при которой допускается потребление мяса. Каждый флекситарианец стремится есть мяса как можно меньше. Однако из рациона оно полностью не исключается. Веганы и представители других течений вегетарианства часто критикуют такой тип питания, утверждая, что «полувегетарианство» неприемлемо.

Выводы

Таким образом, все виды вегетарианства имеют свои особенности, а также плюсы и минусы. Если человек ставит перед собой цель перейти на тот или иной тип вегетарианства, ему нужно узнать о нем как можно больше. При этом важно определить для себя не только те причины, которые побуждают к таким переменам, но и проанализировать, насколько человек готов к ним. Прежде чем переходить на любой из типов вегетарианского питания, необходимо оценить состояние здоровья и готовность всерьез следовать принципам той или иной схемы питания.

Образование: Окончила Ровенский государственный базовый медицинский колледж по специальности «Фармация». Окончила Винницкий государственный медицинский университет им. М.И.Пирогова и интернатуру на его базе.

Опыт работы: С 2003 по 2013 г. – работала на должностях провизора и заведующего аптечным киоском. Награждена грамотами и знаками отличия за многолетний и добросовестный труд. Статьи на медицинскую тематику публиковались в местных изданиях (газеты) и на различных Интернет-порталах.

Фрутарианство: что нужно знать о сладкой версии вегетарианства

Все мы отлично знаем, что такое вегетарианство. А что насчет фрутарианства? Как утверждают поклонники этой системы питания, называть ее диетой или рационом неправильно. Фрутарианство — это не способ потери веса (как известно, фрукты здесь не лучший помощник) или очистки организма, но образ жизни, который буквально превратит вас в нового человека.

Все, что нужно знать о фрутарианстве, его польза и вред, а также рассказ человека, который несколько дней питался только фруктами — в этом материале.

Что такое фрутарианство

Фрутарианство (fruitarianism), как нетрудно догадаться, предполагает, что вы должны потреблять в пищу только фрукты. Фрукты — что важно — обязательно должны быть свежими, а компанию им могут составлять орехи и семена. В идеале вы должны съедать 75% фруктов и 25% орехов и семечек в день, однако здесь возможны погрешности, если вы не строгий фрутарианец или только начинаете свой фрутарианский путь.

Интересно, что фрутарианству в определенный момент своей жизни следовал Стив Джобс. Позже основатель корпорации Apple признавался в интервью, что фруктовый рацион подпитывал его творчество, помогая генерировать новые идеи. С другой стороны, когда Эштон Катчер, исполнивший главную роль в фильме «Джобс: Империя соблазна», пытался сидеть на фруктовой диете в течение месяца, чтобы лучше вжиться в образ, он угодил в больницу.

Пример с Джобсом и Катчером показывает, что, как и в случае с любой другой диетой, все очень индивидуально. То есть, такая система питания может подойти одному, но совершенно не подойти другому. При этом мы настоятельно рекомендуем вам, прежде чем решаться на подобные эксперименты, проконсультироваться с врачом. Просто потому, что ограничение жизненно важных питательных веществ (в случае с фруктами — белков и жиров) даже в течение небольшого периода может серьезно навредить организму.

В чем проблема фрутариантства

Глядя на фотографии в Instagram с хэштегом #fruitarian, где тонкие и звонкие девушки демонстрируют свои прекрасные фруктовые тарелки, кажется, что быть фрутарианцем не так уж и сложно. Ведь все, что от вас требуется — это есть сладкие, сочные, экзотические или не очень, но всегда наполненные витаминами и жизненной энергией фрукты. Звучит привлекательно, не правда ли?

Рейчел Хози (Rachel Hosie), редактор Independent, испытала фрутарианство на себе. И теперь ответственно заявляет, что эта «райская жизнь» не такая уж райская, как кажется.

«В первый день я съела большую миску фруктового салата и выпила стакан апельсинового сока на завтрак. Уже через час я снова была голодна, а потому съела банан. К 11:30 я опять была ужасно голодна, но у меня был батончик с орехами и сухофруктами, который помог прийти в себя. К 12:00 мой живот вздулся до невозможности, но, вы не поверите, я все еще чувствовала сильный голод. Я не могла поверить, что я столько съела и все еще не наелась», — пишет девушка в своей колонке.

Вывод первый — фрукты не насыщают. Точнее, насыщают, но не так хорошо, как некоторые овощи (картофель, бобовые) или злаки. И это при условии, что в некоторых фруктах содержится огромное количество натуральных сахаров, так что если за день вы съедаете 10-12 порций, это вряд ли пойдет вам на пользу.

«Второй день я начала с фруктового смузи, миски ягод и половины авокадо, который технически является фруктом, но при этом может обеспечить организм здоровыми жирами. Однако даже такой плотный завтрак не избавил меня от голода и спазмов в желудке в середине дня. Я снова выпила смузи, затем съела еще один авокадо. Я чувствовала себя огромной и не могла ни на чем сконцентрироваться. Дальше я ела фруктовые и ореховые батончики, груши и бананы, но мечтала, на самом деле, только о пицце», — вспоминает Хози.

На третий день Рейчел проснулась с головной болью, которая не проходила все утро. «У меня было ощущение, что болело все тело. Оно не чувствовало себя счастливым, и я вместе с ним, — пишет она. — В финале третьего дня эксперимента я осознала, что фруторианство мне не подходит, и заказала в ресторане пасту с овощами и морепродуктами. Нужно ли говорить, что она была фантастически вкусной».

Вывод второй — даже один день фруктового питания может ввести ваш организм в «режим голодания», что спровоцирует соответствующую симптоматику в виде головных болей, чрезмерной усталости, вялости и раздражительности. Также имейте в виду, что, отказывая телу в белках, жирах и углеводах в полном объеме, вы заставляете его запасать жир, чтобы в перспективе использовать его для получения энергии. Вряд ли два лишних килограмма за два дня — то, о чем вы мечтаете.

Диетологи предупреждают, фрутарианство — очень экстремальная диета, поскольку фрукты часто имеют низкий уровень витамина B12, кальция, витамина D, йода и омега-3 жирных кислот, что может привести к анемии, усталости и ослаблению иммунной функции организма.

Что мы хотим сказать в заключение: лучшая диета — это все-таки полноценное (пресловутое «правильное» или «здоровое») питание, где вы будете есть все, что вам действительно хочется, но ограничивая порции и, возможно, заменяя вредные ингредиенты их более полезными аналогами. Фрукты на завтрак? Отличная идея! Фрукты на завтрак, обед и ужин? Нет, нет и еще раз нет.

Фрутарианство: за и против

Все люди в своих желаниях и мечтах стремятся к идеалу. Некоторые в поисках идеала заходят слишком далеко. Это касается любых сторон нашей жизни, в том числе и наших гастрономических и диетических пристрастий.

Читать еще:  Есть вопрос: почему во время месячных хочется сладкого

Об одной из наиболее идеальных, а точнее, идеалистических диетических теорий мы и поговорим сегодня. Являясь наиболее строгой ветвью сыроедения, фрутарианство, возможно, согласуется с самым идеалистическим представлением об идеальной диете. Однако, для людей, которые пытаются следовать этому способу питания, фрутарианство оказывается и наиболее трудной диетической практикой. Эта диета готовит для своих последователей множество ловушек. Фрутарианство изображает фрукты как наиболее естественную натуральную пищу, приготовленную для человека самой природой. Но в то же время, современные фрукты — это продукт многих поколений селекции под непосредственным контролем человека. Коротко говоря, практически все современные фрукты, выведенные человеком, отличаются от своих диких предков гораздо более высоким содержанием сахара, и их пищевая ценность, очевидно, переоценена.

Сами фрутарианцы определяют свой способ питания как диету с преимущественным содержанием в рационе сырых фруктов (от 75 до 100% рациона), иногда с добавлением некоторых других вегетарианских продуктов (чаще — орехи и семена, реже — некоторые овощи). Некоторые наиболее строгие последователи фрутарианской диеты употребляют в пищу лишь те фрукты и орехи, которые сами упали с деревьев, объясняя это желанием не участвовать в убийстве любых живых существ, в том числе и растений.

На самом деле, лишь очень небольшое количество людей может похвастаться успешным и продолжительным следованием фрутарианской диете. К тому же, чрезвычайно высокий процент срывов и откатов к привычному способу питания среди фрутарианцев зачастую вызывает сомнения в правдоподобности длительных и целиком успешных историй фрутарианских практик. И здесь мы должны следовать здравому смыслу: существует очень мало историй продолжительного следования фрутарианской диете и еще меньше таких историй заслуживает доверия. Так стоит ли считать этот способ питания наиболее идеальным и натуральным, как утверждают последователи и защитники фрутарианства, или все же следует отнести его к самым крайним диетическим практикам, которые подходят разве что идеалистам и максималистам? Это вопрос заслуживает серьезного и подробного рассмотрения, особенно, если у вас есть желание попробовать следовать фрутарианству на практике.

Давайте рассмотрим все за и против.

Фрутарианство. За

  • Фрукты считаются одними из наиболее вкусных вегетарианских продуктов. И действительно, употребление фруктов всегда доставляет удовольствие, в конце концов, почти все мы любим сладости.
  • Фрутарианство называют очищающей диетой. Действительно, кратковременное следование фрутарианской диете может иметь терапевтический эффект. Впрочем, то же самое можно сказать и о любой другой диете с преимущественным употреблением необработанных вегетарианских продуктов.
  • Фрутарианство способствует снижению веса и дарит вашему телу ощущение легкости.
  • Фрутарианство изменяет ваше умственное и психическое состояние, дарит вам светлое и легкое мироощущение. Некоторые считают это «духовными ощущениями».
  • Непродолжительное следование фрутарианской диете может положительно сказаться на укреплении вашего здоровья. Вы будете легче переносить многие заболевания, ваш иммунитет значительно окрепнет. В сочетании с более легким и радостным психическим состоянием многим кажется, что они достигли гораздо более высокого уровня жизни благодаря фрутарианству.
  • Ваша дыхательная система, вероятнее всего будет функционировать гораздо лучше благодаря фрутарианству (впрочем, лишь немногим лучше, чем при следовании любой другой диете, основанной на сыроедении).
  • Фрутарианство может чрезвычайно обострить ваши чувства. Особенно это касается обоняния и вкуса. Причем, нередко чувства обостряются до такой степени, что человек, следующий фрутарианской диете, испытывает настоящее мучение, находясь в одной комнате с курильщиками или теми, кто поел остропахнущей пищи.
  • Еще одним плюсом своей диеты фрутарианцы считают снижение количества употребляемой воды благодаря высокому содержанию жидкости во фруктах. Впрочем, этот пункт можно назвать плюсом лишь с небольшой натяжкой.

Фрутарианство. Против

  • Современные фрукты — весьма дорогое удовольствие. Часто после различной обработки и перевозки фрукты, попадающие из магазина на наш стол, сильно теряют в своей свежести и питательной ценности. Необходимость в течение круглого года иметь на своем столе достаточное количество свежих местных фруктов нередко становится непреодолимым препятствием для перехода на фрутарианство.
  • Строгие фрутарианцы нередко страдают от серьезной потери веса. Нередки случаи, когда вес приближается к уровню, стойко ассоциирующемуся с анорексией и голоданием. И действительно, очень трудно сохранить вес на диете, состоящей преимущественно из сырых фруктов, даже употребляя такие богатые жирами фрукты, как например, авокадо.
  • Фрутарианская диета сложна еще и тем, что большинству людей она не приносит психологического удовлетворения. Постоянный голод чаще всего приводит к скорому отказу от фрутарианства. Те же, кто продолжает держаться, нередко жульничают и срываются. Все это приносит психологический дискомфорт и может привести к нервному срыву.
  • Современные культивированные фрукты отличаются от своих диких собратьев высоким содержанием сахара. Диета, основанная на преимущественном употреблении таких фруктов, может привести к избыточному употреблению сахара, что зачастую вызывает симптомы, сходные с симптомами диабета: постоянную тягу к сладкому, излишне частое мочеиспускание, жажду, быструю утомляемость. В долгосрочной перспективе избыточное содержание сахара в рационе может привести к серьезным нарушениям в работе поджелудочной железы, панкреатиту.
  • Среди фрутарианцев нередки и случаи настоящих психологических расстройств, связанных с питанием. Как в случаях с больными анорексией, которые отказываются от приема пищи из-за боязни располнеть, у фрутарианцев нередки навязчивые страхи перед пищей, прошедшей кулинарную обработку, а также перед белковой пищей.

С физиологической точки зрения, назвать фрутарианство здоровым питанием попросту невозможно. Отсутствие в употребляемой пище многих необходимых организму питательных веществ, витаминов и минералов, очевидно, не может привести к оздоровлению организма.

Ученые из Университета Коламбии (Columbia University in the City of New York) доказали, что фрутарианская диета приводит к серьезному недостатку в организме человека таких веществ как белок, кальций, железо, цинк, витамин D, большинства витаминов группы B (особенно В12) и основных жирных кислот. Недостаток белка в организме приводит к быстрой утомляемости, снижению активности и может привести к таким серьезным заболеваниям как гипопротеинемия. Хорошим источником белка для фрутарианцев являются орехи. Недостаток же минералов и витаминов можно восполнить соответствующими пищевыми добавками, однако, фрутарианцы, зачастую, отказываются употреблять пищевые добавки, относя их к категории продуктов, прошедших кулинарную обработку.

Исходя из написанного выше, можно смело сделать вывод, что фрутарианство как основная диета совершенно не пригодно для человеческого рациона. Продолжительное следование диете, основанной на исключительном употреблении в пищу фруктов не приведет вас к оздоровлению, а, наоборот, с высокой вероятностью подорвет ваше физическое и психологическое здоровье.

Однако, кратковременные курсы диет, основанных на фрутарианстве, вполне можно рассматривать как неплохие варианты диет для желающих сбросить лишний вес или стремящихся к очищению организма. Но не следует забывать, что следовать даже непродолжительное время таким экстремальным диетам как фрутарианство можно лишь после консультации с диетологом, а при наличии каких-либо серьезных заболеваний, лишь после консультации со своим лечащим врачом.

И в конце рассказа позвольте поделиться с вами рецептом прекрасного освежающего салата, который отлично подойдет как фрутарианцам, так и всем, кто просто любит фрукты или хочет порадовать близких чудесным и ярким десертом.

Фруктовый салат «Бенгалия»

Ингредиенты:
1 небольшая круглая дыня,
1 чашка белого сладкого винограда (лучше кишмиш),
1 манго,
2 ст.л. сока лимона или лайма.

Приготовление:
Дыню разрежьте пополам, удалите середину с семенами, мякоть аккуратно вынmnt и нарежьте кубиками.

Виноград помойте и очистите от веточек.

Манго разрежьте пополам, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте длинными тонкими полосками.

Подготовленные ингредиенты салата перемешайте и уложите в половинки дыни. Заправьте лимонным соком.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector