0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Есть вопрос: какие овощи тормозят процессы старения

Какие продукты замедляют старение и как это работает

Организм любого человека стареет. Частично этот процесс вызван окислительным стрессом, в результате которого клетки повреждаются, а со временем таких клеток становится все больше. Ученые из Университета Эрлангена — Нюрнберга, который находится в Германии, и их коллеги из США выяснили, какие продукты помогают замедлить процесс старения и как это происходит.

AdMe.ru изучил выводы ученых и спешит поделиться ими с вами.

Что выяснили ученые

Группа исследователей из Германии и США обнаружила, что гидрохинон замедляет старение, предотвращая окислительные процессы в клетках. Гидрохинон — это органическое соединение, которое используется человеком по-разному, но одна из сфер применения — производство пищевых продуктов. Здесь гидрохиноны используются как антиоксидант. Именно это и помогло ученым сделать их открытие.

Специалисты установили, что такой эффект достигается только при сочетании гидрохинона с цинком. В результате это помогает создать естественную защиту клетки от супероксида. Супероксид — это побочный продукт дыхания клеток, который их разрушает. А это в свою очередь ведет к старению организма. Также известно, что супероксид играет важную роль в развитии некоторых заболеваний: воспаление, рак, нейродегенеративные заболевания (болезнь Альцгеймера, Паркинсона и т. д.).

Какие продукты замедляют старение

В результатах исследования сказано, что больше всего гидрохинона содержится в кофе, чае и шоколаде. Если вы хотите выглядеть молодо долгие годы, то этих продуктов должно быть больше в вашем рационе, но с одним условием: также нужно потреблять суточную норму цинка (11 мг для мужчин и 8 мг для женщин).

Для этого включите в рацион орехи (миндаль и грецкий орех), рыбу и морепродукты (устрицы, анчоусы, карп), злаки и хлеб (овес, рожь, рис), овощи (картофель, брокколи). Если вы хотите принимать витамины или БАДы с цинком, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Гидрохинон также содержится в вине, но ученые подчеркивают, что в этом случае алкоголь полностью нейтрализует полезное действие органического соединения, а потому не стоит надеяться, что вино поможет дольше оставаться в хорошей форме. К тому же спиртное в целом вредно для здоровья человека.

Как еще можно сохранить молодость

Эти рекомендации стоит взять на вооружение всем, кто хочет выглядеть лучше и жить дольше.

  • Активно тренируйтесь и наращивайте мышечную массу. После 25 лет подкачать мышцы намного сложнее, хотя это, конечно, возможно. К тому же в этом возрасте мы начинаем терять мышечную массу: примерно по 1–3 % в год. Это кажется незначительным только до тех пор, пока в 50 лет вы не осознаете, что тело стало дряблым и слабым.
  • Чаще медитируйте. Ученые доказали, что подобная практика снижает стресс и увеличивает активность теломеразы. Этот фермент специалисты считают ключом к клеточному бессмертию.
  • Занимайтесь танцами. Как оказалось, это помогает не только держать тело в тонусе, но и замедляет старение мозга.
  • Подчеркните глаза, губы и брови. Ученые пришли к выводу, что женщины, которые с помощью косметики делают акцент на этих частях лица, выглядят моложе своих лет. Эта рекомендация не поможет остановить старение тела, но вы точно будете выглядеть лучше.

Вы уже придерживаетесь каких-то из этих рекомендаций?

ПОЧЕМУ СТАРЕЕТ ОРГАНИЗМ. КАК ЗАМЕДЛИТЬ ПРОЦЕСС СТАРЕНИЯ.

Продолжительность жизни и ее качество зависят не только от наследственности. Самочувствие, работоспособность, профилактика болезней и преждевременного старения обусловлены пищевыми привычками. Сбалансированный рацион позволяет сохранить здоровье и красоту на долгие годы. Продукты, замедляющие старение, должны быть основой ежедневного меню.

Почему стареет организм?

Биологический процесс является генетически обусловленным. Старение сопровождается постепенным снижением, а затем и полным отключением жизненно важных функций.

Точная причина старения неизвестна. Однако существуют многочисленные теории, объясняющие механизм этого естественного процесса.

Клетки организма имеют программу деления. Замена старого элемента новым происходит приблизительно 70 раз.

Существует теория о присутствии в организме гена старения.

Называют следующие факторы, способствующие запуску механизма старения:

  • перенапряжение нервной системы;
  • недостаточный сон;
  • снижение физической активности;
  • избыточный вес;
  • злоупотребление алкоголем;
  • курение.

Выделяют 3 возраста: календарный, биологический и психологический. Старение бывает физиологическим и патологическим. Называют также возраст систем человеческого организма.

При старении отмечается постепенное снижение адаптационных механизмов. Физиологический процесс нередко обусловлен врожденными генетическими свойствами. Это объясняет долгожительство в отдельных семьях с отсутствием нарушений психического и физического характера.

Продолжительность жизни на 70% зависит от фермента СОД (супероксиддусмутаза). Врожденная активность компонента позволяет ликвидировать опасные кислородные радикалы. Остальные 30% – полезное воздействие антиоксидантов (витамины Е, А, микроэлементы цинк и селен), поступление в организм которых можно регулировать посредством употребления продуктов питания.

Обнаружена связь между нехваткой витамина В12 и деменцией.

Старение запускается действием свободных радикалов. Молекулы кислорода имеют электрон, вызывающий неустойчивость всей структуры. Повреждение клеток обусловлено поиском молекулой нового электрона, разрушением функционирования, запуском цепной реакции.

Старение сопровождается изменением в функционировании различных систем:

  • Сердечно-сосудистая . На стенках отмечается отложение холестерина.
  • Пищеварительная . Печень не справляется с процессом очищения крови от токсинов. Это сопровождается появлением пигментных пятен на кожных покровах.
  • Выделительная . Почки фильтруют кровь в недостаточной степени. В ней происходит накопление мочевой кислоты, которая угнетает обменные процессы и дыхание.
  • Нервная . Пожилые люди отмечают снижение трудоспособности, внимания. Возникают нарушения сна.

Изменения в психике подразумевают ухудшение характера.

Виды и принцип действия продуктов против старения

Сохранение здоровья и хорошего самочувствия зависит от комбинации различных факторов. В результате исследований было доказано, что существуют обладающие омолаживающим действием продукты. Их целесообразно включать в рацион, чтобы предупредить раннее старение организма.

Пищу, характеризующуюся антивозрастным эффектом, можно условно разделить на несколько категорий:

  • способствующая созданию новых клеток;
  • восстанавливающая затраты энергии;
  • провоцирующая выработку ферментов для адекватного функционирования организма.

Ученые считают, что залогом молодости являются следующие факторы:

  • здоровый образ жизни;
  • сбалансированное питание.

Полезно придерживаться средиземноморской диеты, которая подразумевает употребление растительных продуктов. Питание включает оливковое масло, травы и специи, являющиеся природными антиоксидантами.

Процесс старения не является обратимым. Однако его можно приостановить посредством введения в рацион полезных продуктов, обладающих антиоксидантными свойствами.

6 продуктов, которые замедляют старение

Посредством правильного рациона можно продлить молодость. В США создали специальную таблицу, которая включает антиоксидантную активность пищи.

Ценные вещества содержат шесть продуктов, замедляющих старение:

  • Артишоки . Овощ рекомендуют употреблять в сыром виде. Он включает кальций, фосфаты, железо, белки, углеводы, жиры, инулин, органические кислоты и витамины (С, Р, группы В).
  • Корица . Продукт желательно добавлять не только в пищу, но и напитки. Ценность корицы и антивозрастное действие обусловлены содержанием нутриентов: жиры, углеводы и белки, клетчатка, марганец, кальций, железо и магний, витамины (К, Е, А).
  • Болгарский красный перец . Овощ включает фолиевую кислоту, В6, калий, антиоксиданты А и Е. Регулярное употребление в пищу продукта против старения активизирует выработку волокон коллагена. Именно снижение синтеза этого вещества с возрастом приводит к появлению морщин.
  • Миндаль . Продукт богат токоферолом, марганцем и магнием. Препятствует старению организма витамин Е, который находится в высоких концентрациях.
  • Черника . Мощный антиоксидантный эффект связан с наличием магния, клетчатки, витаминов К, С, А.
  • Шпинат . Среди ценных нутриентов называют железо, лютеин, ретинол, токоферол, кверцетин. Шпинат способствует укреплению зрения, ногтей и волос. Продукт выступает в роли антиоксиданта.
  • Кресс-салат . Употребление продукта против старения обеспечивает поступление в организм фосфора, магния, калия, кальция, каротина, аскорбиновой кислоты и ретинола. Снижение повреждений клеток связано с антиоксидантным действием. Включение в рацион снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
Читать еще:  10 продуктов, которые содержат больше витамина С, чем апельсины

Диетологи рекомендуют добавлять указанные 6 продуктов против старения в ежедневное меню.

Продукты для замедления старения

Сохранение молодости зависит от образа жизни и пищевых привычек. Список продуктов, замедляющих старение организма, включает наименования разных групп.

Овощи и зелень

Приносят пользу для здоровья следующие продукты, препятствующие старению:

  • Капуста (цветная, брюссельская, белокочанная, брокколи). Овощи богаты аскорбиновой кислотой, каротиноидами.
  • Редис . Овощ предотвращает преждевременное старение организма и патологии органов зрения.
  • Помидоры . Содержащиеся антиоксиданты предупреждают заболевания сердца и сосудов, развитие злокачественных опухолей.
  • Чеснок . Продукт против старения отличается антибактериальными, антиоксидантными, противовирусными, антисептическими свойствами.
  • Морковь. Овощ насыщенно-оранжевого цвета, богат ретинолом. Этот витамин помогает сохранить молодость кожных покровов и красоту волос.

Зелень (петрушка, укроп, базилик) богата витамином Е.

Ягоды и фрукты

Диетологи рекомендуют обратить внимание на голубику, клубнику, малину, смородину, землянику, сливы, яблоки и вишни. Ягоды можно повергать заморозке, которая позволяет сохранить ценные нутриенты.

Фрукты являются кладезем витаминов и минералов. Высокая концентрация токоферола, поддерживающего молодость, наблюдается в авокадо.

Орехи и сухофрукты

Высокой питательной ценностью отличаются семена льна, подсолнечника, тыквы. Они содержат жирные кислоты. Для поддержания красоты кожи, волос и ногтей желательно съедать горсть семечек ежедневно. Это продукты, замедляющие старение организма женщины.

Орехи характеризуются высокой калорийностью и колоссальным пищевым потенциалом. В качестве перекуса полезен бразильский орех и миндаль. Сухофрукты положительно воздействуют на функционирование органов пищеварения и иммунную систему.

Грибы

Антивозрастной эффект обусловлен присутствием следующих нутриентов в продукте:

  • белки;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • фенольные соединения;
  • полисахариды;
  • пищевые волокна;
  • селен;
  • хитин.

Грибы восполняют недостаток витамина Д в организме, предупреждают развитие деменции, сахарного диабета. Продукты против старения также обладают противораковым свойством. Их необходимо включать в рацион при терапии психических расстройств и депрессии.

Молочные продукты против старения организма

Натуральные йогурты, кефир, простоквашу и творог нужно включать в рацион ежедневно. Однако их порции не должны быть значительными.

Яйца (куриные, перепелиные)

Животные источники включают незаменимые нутриенты. Состав перепелиных яиц богат:

  • аминокислотами;
  • магнием;
  • кальцием;
  • фосфором;
  • железом;
  • витаминами РР, В, А.

Преимущество продукта против старения организма заключается в низком риске возникновения аллергических реакций. Суточная норма – 4 штуки.

Куриные яйца содержат:

Жирные сорта обеспечивают поступление в организм омега-3 и фосфора. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу:

Растительные масла

Продукты замедляют процесс старения организма благодаря значительной концентрации витамина Е. Каждый вид масла обладает уникальным составом. Именно поэтому желательно включать в рацион различные варианты продукции.

К наиболее ценным маслам для здоровья и продления молодости относят:

  • кунжутное;
  • льняное;
  • горчичное;
  • кукурузное;
  • оливковое;
  • тыквенное;
  • кедровое;
  • кокосовое;
  • арахисовое;
  • облепиховое;
  • грецкого ореха;
  • подсолнечное.

Томатная паста

Продукт против старения организма богат следующими веществами:

  • органические кислоты;
  • калий, фосфор, магний, кальций и железо;
  • витамины РР, С, А и группы В.

Томатная паста отличается антиоксидантными свойствами за счет присутствия аскорбиновой кислоты и ретинола. Значительное количество ликопинов обеспечивает противораковый эффект.

Какао и шоколад

Источники быстрых углеводов отличаются свойствами антидепрессанта. Продукты против старения улучшают когнитивные функции за счет замедления старения клеток мозга. Какао содержит флавоноиды, снижающие давление, предупреждающие формирование тромбов.

Напитки

Продукты против старения для женщин также подразумевают различные настои, чаи. Способствует продлению молодости смесь из следующих растений:

Сбор заливают кипятком, настаивают и перед употреблением добавляют мед.

В Индии популярен эликсир, который включает горячее молоко (1 л) и измельченные головки чеснока (2 штуки). Напиток настаивают около часа.

На Кавказе продукт против старения содержит корень фенхеля (25 г), который кипятят в литре воды и настаивают 10 минут. Полученный напиток пьют трижды в день по 3 чашки в течение суток.

Какие продукты ускоряют старение?

Некоторые пищевые привычки способствуют потере молодости, здоровья и внешней привлекательности. Диетологи настоятельно рекомендуют ограничить или по возможности исключить из рациона следующие продукты, ускоряющие старение:

  • сахар, способствующий развитию воспалительных процессов;
  • выпечку, содержащую повышающие уровень холестерина трансжиры;
  • обработанное мясо, очищенные зерна за счет потери полезных качеств и добавления искусственных компонентов;
  • алкогольные напитки, ухудшающие общее состояние организма.

Образ жизни, замедляющий процесс старения

Продлить молодость помогают не только полезные продукты, но и регулярные физические нагрузки. Двигательная активность, например, прогулки на свежем воздухе, улучшают усвоение глюкозы.

Существенное значение имеет соблюдение питьевого режима. В сутки нужно выпивать около 2 литров воды.

Следованию режиму труда и отдыха является важным условием профилактики преждевременного старения. Длительность ночного сна должна составлять не менее 8 часов.

Позитивное мышление, наличие интересного хобби позволяют отсрочить наступление старения. На функционирование организма влияет психоэмоциональное состояние.

Продукты, замедляющие старение, важно включать в ежедневный рацион. Они содержат полезные витамины, минералы и другие вещества, поддерживающие нормальное функционирование систем и органов. Следует отдавать предпочтение преимущественно натуральной пище с непродолжительным сроком хранения. Хорошее самочувствие и привлекательный внешний вид также зависят от образа жизни: адекватной физической активности, длительности сна, регулярного пребывания на свежем воздухе.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ. СТАВЬ КЛАСС, ПОДЕЛИТЬСЯ, ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ И БУДЬ В КУРСЕ ВСЕГО САМОГО ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО.

Как съесть лишние годы: ученые составили рейтинг продуктов, замедляющих старение

На прилавках магазинов появляются свежие овощи и фрукты, вот-вот начнут созревать первые плоды на наших дачах. А в Интернете полно новостей о продуктах, которые могут замедлять старение и даже омолаживать человека. Насколько этому можно доверять, на что действительно стоит налегать, чтобы подольше оставаться бодрым и здоровым? И каким продуктам ложно приписываются омолаживающие свойства? О последних научно-медицинских данных мы поговорили с руководителем Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Зинаидой Медведевой.

— Продукты, в той или иной степени замедляющие старение, объединяет то, что все они препятствуют развитию различных возрастных заболеваний. Таких как болезни сердца, рак, диабет, остеопороз и многих других. Спасаясь от этих недугов, мы сохраняем здоровье и фактически замедляем старение, — поясняет эксперт. Доказанный наукой рейтинг самых полезных «антивозрастных» продуктов на сегодня выглядит так.

1. Брокколи.

Этот вид капусты содержит ценное вещество сульфорафан, которое обладает противораковым и антибактериальным эффектами. Помимо этого сульфорафан помогает защищать от воспалений оболочку кровеносных сосудов и стимулирует иммунитет, что тоже замедляет ход возрастных изменений в организме.

— Сульфорафан есть и в др угих крестоцветных (цветной капусте, кольраби, редьке, редисе и др.), но в брокколи самая высокая его концентрация, — радует Зинаида Медведева . — Но имейте в виду: это вещество, увы, разрушается при термической обработке. Поэтому в идеале нужно класть брокколи в салаты в сыром виде. Или держать в кипятке не больше 1 — 2 мин, это позволит сохранить полезные свойства.

А еще в брокколи много неперевариваемой клетчатки. Недавно исследователи выяснили, что клетчатка играет очень важную роль для поддержания баланса микробиома. То есть сообщества триллионов бактерий в нашем кишечнике, которые помогают переваривать пищу и влияют на самые разные функции организма, начиная от памяти и работоспособности и заканчивая внешним видом.

Читать еще:  Atomik — «водка из Чернобыля», которую создали британские и украинские ученые

Также брокколи содержит кальций. Причем — внимание! — его усвояемость из этого овоща почти в два раза выше, чем из молочных продуктов! Словом, если вы ежедневно будете съедать хотя бы 3 — 4 соцветия есть брокколи, то, по словам Зинаиды Медведевой, вам, скорее всего, не грозит недостаток кальция, а кости сохранятся такими же прочными, как в молодые годы.

2. Листовая зелень: петрушка, укроп, салаты, шпинат и так далее.

В них очень много минералов и витаминов, которые в таком сочетании больше почти нигде не встречаются, поясняет эксперт. Эти вещества помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

— Листовая зелень у нас обычно не воспринимается как еда, скорее, как украшение к обеду или ужину. Однако это не совсем правильно, — говорит Зинаида Медведева. — Было бы очень полезно делать зеленые листовые овощи основой для блюда. Ведь в них много фолиевой кислоты, которая замедляет неблагоприятные возрастные изменения, препятствует ухудшению памяти, развитию болезни Альцгеймера и деменции . Также в зелени содержится много клетчатки и растительного белка.

КСТАТИ

Ученые провели сравнение листовой зелени по питательности и выделили четыре самых эффективных растения . На первом — крест-салат, на втором китайская капуста, на третьем мангольд (листовая свёкла) и на четвертом листья свеклы. У нас мало кто есть вершки от свеклы, а они, оказывается, очень полезны. Дачникам стоит взять это на заметку и не выбрасывать листья свеклы, а класть их, например, в салаты и добавлять при варке в супы, советует эксперт.

3. Чайный гриб.

Многие, наверное, помнят, как в советские времена на всех кухнях стояли банки с не очень эстетичным, но полезным содержимым мутно-коричневого цвета. Сейчас на Западе настоящий бум на этот продукт! Только там он называется комбуча. Чайный гриб — ферментированный продукт и благодаря этому невероятно полезен для нашего микробиома. По словам Зинаиды Медведевой, сегодня ученые советуют вернуть чайный гриб на кухни, поскольку он является важной частью здоровой диеты для микробиома и замедляет процессы старения организма.

4. Жирные сорта рыбы.

Не только лосось, но и более дешевые, но не менее полезные сардины, треска, скумбрия, мойва, сельдь. В них много полезных омега-3 жирных кислот. Эти важные кислоты не производятся нашим организмом и могут поступать в него только извне. Омега-3 защищают сердечно-сосудистую систему и служат протекторами (защитниками) молодости.

— Они необходимы для производства коллагена и поддержания мышечной массы, поэтому являются важными участниками борьбы со старением, — поясняет наш эксперт. — Кстати, что касается сельди, она должна быть несоленая либо с минимальным количеством соли. Вообще, старайтесь есть рыбу, которая обитает в северных, холодных морях. Именно в ней содержится больше всего полезных омега-3 кислот.

5. Помидоры.

Эти овощи содержат ликопин, обладающий антиоксидантными свойствами и защищающий наши клетки от разрушительных воздействий свободных радикалов. Ликопин препятствует окислению холестерина, предотвращая развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца, является отличной профилактикой катаракты.

— Ликопин сохраняется в соках из помидоров, соусах и пастах, — рассказывает Медведева. — Также помидоры богаты витамином С, который совместно с ликопином снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, помидоры содержат витамин К, который важен для нормальной свертываемости крови. Также он нужен нашим костям и суставам: согласно результатам исследований последних лет недостаток витамина К увеличивает риск заболеваний суставов коленей и рук.

ЧТО ЕЩЕ ПОМОЖЕТ БЫТЬ В ТОНУСЕ

— Орехи: грецкие, фундук, миндаль, кешью. Они обязательно должны быть в рационе всех, кто объявил войну возрасту, уверяют эксперты. Так, к примеру, миндаль снижает инсулинорезистентность (то есть нечувствительность к гормону инсулину), артериальное давление и уровень холестерина. Грецкий орех насыщает организм йодом. Включение в рацион орехов — хорошая профилактика заболеваний сердца и рака.

— Красное пальмовое масло . Речь идет вовсе не о том сырье, которое обвиняют в фальсификации творога и сыров. «Красное пальмовое масло – совсем другой продукт, — поясняет Зинаида Медведева. — Это свежевыжатое масло из плодов масличной пальмы , не подвергнутое высокотемпературной обработке в процессе рафинации и дезодорации. В таком масле много натурального витамина Е и каротиноидов – предшественников витамина А. Также недавно открыто, что содержащиеся в красном пальмовом масле токотриенолы, входящие в состав витамина Е, отсутствуют во всех других потребляемых растительных маслах (оливковом, кукурузном, подсолнечном и др.)». Токотриенолы помогают предотвращать серьезные возрастные изменения, говорят исследователи. В России красное пальмовое масло продается в специализированных магазинах здорового питания, а на Западе уже начало появляться и в обычных супермаркетах.

А ЭТО — ОБМАН

Ложные антиэйдж-тренды

— Как продукт для сохранения молодости в последнее время активно популяризируется сода, — качает головой Зинаида Медведева. — Нередко пишут, что очень полезно пить натощак соду с водой. На самом деле у соды нет омолаживающих свойств, и нашему организму никакое ощелачивание не требуется.

Борьба с глютеном . Это тоже миф, поясняет наш эксперт. Напомним, глютен – белок, содержащийся в крупах, в том числе в пшенице. Есть совсем небольшое число людей (порядка 4 — 5%), у которых этот белок не усваивается. Поэтому продукты, содержащие глютен, для них действительно, не желательны. Однако сейчас пропагандируется всеобщая борьба с глютеном, поскольку его отсутствие, якобы, замедляет старение. На прилавках появляются не содержащие глютен хлеб, выпечка, макароны, которые на самом деле никакими особенными полезными свойствами не обладают, раскрывает глаза Зинаида Медведева. Они содержат столько же соли, крахмала и других не самых полезных веществ, как и аналогичные продукты с глютеном. Только стоят в два раза дороже.

Кокосовое масло. Активные сторонники этого продукта рассматривают его как панацею и утверждают: если заменить все жиры на кокосовое масло, то процессы старения в организме замедлятся. Увы, это тоже не более чем миф, разводит руками эксперт. Кокосовое масло относится к тропическим маслам, в нем много насыщенных жиров. Использовать его как основной источник жира в своей диете точно не стоит. Лучше разнообразить рацион, добавляя оливковое, подсолнечное, льняное масла.

Читайте также

Пандемия коронавируса: отвечаем на главные вопросы

Введут ли в странах мира дополнительные меры по борьбе с болезнью, «КП» рассказал эксперт по международному здравоохранению

После объявления пандемии коронавируса ВОЗ призвала привлекать волонтеров

Они могут отслеживать контакты зараженных инфекцией

В России за сутки появилось 8 новых пациентов с коронавирусом

Один из зараженных — ребенок-дошкольник, у которого полностью отсутствуют симптомы заболевания

Пандемия коронавируса в мире: что это значит для обычного человека

Бывший главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко рассказал, чего ждать после громкого заявления ВОЗ о пандемии коронавируса в мире

Простые вопросы о вирусах

Как долго держится иммунитет после прививки, что защитит от простуды и гриппа, можно ли заразиться от домашних животных и почему летом мы почти не болеем?

XII научно-практическая конференция «Государственное регулирование и российская фармпромышленность 2020: продолжение диалога»

7 апреля 2020 года в Центре международной торговли пройдет главная отраслевая научно-практическая конференция «Государственное регулирование и российская фармпромышленность 2020: продолжение диалога»

Коронавирус: изучайте факты и помните о простой профилактике

Мы каждый день получаем огромное количество новостей про новый вирус. И здесь важно спокойно разобраться в ситуации

Гомеопатия: что внутри?

На днях прогремела очередная новость о том, что академик «раскрыл» состав гомеопатических препаратов. Мы приобрели несколько гомеопатических препаратов, изучили их упаковки и попросили эксперта-фармаколога – Светлану Талашову ответить на вопросы

Сезон аллергии уже стартовал из-за аномально теплой погоды

Этой весной раньше срока зацвели орешник и ольха. На подходе мощный аллерген — береза

Приоритеты кадровой политики в современной фарминдустрии

Новые времена с его вызовами и угрозами — вирусными эпидемиями, сложностями в международной политике, — требуют профессионалов высокого уровня, способных эффективно и качественно решать сложные задачи

Олег Зайцев, доктор медицинских наук — о коронавирусе: Только не надо впадать в реактивный психоз и делать запасы макарон

Такие советы известный психиатр попросил передать знакомым нашего обозревателя Александра Гамова

Читать еще:  Говорят ученые: минеральная вода с лимоном может навредить зубам

Без сокращения калорий не обойтись: эксперты рассказали, почему 10 тысяч шагов в день не гарантируют похудение

Недавние исследования опровергли пользу популярной рекомендации для тех, кто хочет сбросить вес. «КП» обратилась за разъяснениями и советами к специалистам

Возрастная категория сайта 18+

Еда против старения

Проблема борьбы со старением является, пожалуй, одной из самых важных в жизни всего человечества. Поиск ее решения отражается и в новейших научных исследованиях и разработках, и в популярных народных сказках и легендах. Ведь все хотят быть молодыми. И никто не хочет стареть.

Продукты против старения: виды и принципы действия

Благодаря кропотливому труду ученых, удалось доказать, что существуют продукты, которые обладают омолаживающим эффектом. Их, кстати, условно можно разделить на несколько категорий, а именно:

  1. 1 Те, которые помогают организму создавать новые клетки на месте отмерших;
  2. 2 Те, которые восполняют затраты энергии на жизнедеятельность;
  3. 3 Те, которые провоцируют выработку ферментов для нормального функционирования всех органов и систем.

Современная медицина, в свою очередь, утверждает, что здоровый образ жизни сам по себе является залогом молодости и красоты. А ведущие диетологи, разрабатывающие новые высокоэффективные диеты, которые, если и не поворачивают время вспять, то изрядно его замедляют.

Самой популярной из них, кстати, считается средиземноморская, которая пропагандирует максимальное потребление растительной пищи. Более того, она настаивает на отказе от жиров в пользу оливкового масла и активном использовании специй и трав, которые являются естественными антиоксидантами. А начинать и заканчивать свой день, согласно ее принципам, нужно небольшим бокальчиком хорошего красного вина.

Как происходит процесс старения

Однако прежде чем приступить к корректировке своего питания и подбору оптимальных продуктов для поддержания здоровья и долголетия, важно разобраться с механизмами старения кожи.

Доказано, что они запускаются в результате действия, так называемых, свободных радикалов. Это молекулы кислорода, у которых есть свободный, «неспаренный» электрон. Этот электрон делает молекулу неустойчивой. Он заставляет ее искать себе пару – электрона, которого можно отнять у другой молекулы. Хуже всего то, что, присоединившись к новой молекуле, свободный радикал просто нарушает ее нормальное функционирование. Как результат, область разрушения увеличивается и запускается цепная реакция, которая заканчивается повреждением клеток кожи и старением .

К сожалению, этот процесс необратим, однако он поддается регулированию. Для этого достаточно ввести в свой рацион продукты, которые обладают антиоксидантными свойствами. Конечно же, это не позволит избежать старения, но замедлит его процесс наверняка!

Ни диетой единой, или как сохранить молодость грамотно

Над разработкой примерного меню, которое бы позволило приостановить течение времени, работали многие ученые. Но лишь в последние годы в США была создана таблица антиоксидантной активности продуктов, под названием ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Она содержит перечень продуктов, в которых есть природные антиоксиданты. Вот основные из них:

  • Корица. Эксперты по долголетию утверждают, что ее можно добавлять и в пищу, и в горячительные напитки, главное, делать это регулярно.
  • Сухая фасоль. Подойдет красная, черная, белая или пятнистая. Причем достаточно всего полстакана бобов для того, чтобы восполнить недостаток антиоксидантов в организме.
  • Ягоды и фрукты. Самой полезной считается дикая черника, однако в случае ее отсутствия можно взять домашнюю. Кроме этого поможет клюква, смородина, малина, клубника и земляника, яблоки «Ред Делишес», сладкие вишни, сливы, яблоки «Гала» и т.д.
  • Артишоки. Их, кстати, лучше не готовить, а употреблять в пищу сырыми.

Топ 10 продуктов, которые помогут организму в борьбе со старостью

Занимаясь изучением влияния продуктов питания на организм человека, ученые выявили те из них, которые не только способны продлить жизнь человека, но и сохранить его молодость. К ним относятся:

Овощи семейства крестоцветных. Это цветная, белокачанная и брюссельская капуста, брокколи, репа и редис. Они богаты витамином С, каротиноидами и веществами, которые помогают бороться с раком. Кстати, регулярное употребление этих овощей предотвратит не только старение, но и развитие заболеваний глаз.

Томаты. В них содержится мощный антиоксидант, который, к тому же, препятствует возникновению сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Чеснок. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными, антисептическими и противовирусными свойствами, помогает успешно бороться с проблемами кровеносной системы и выводит тяжелые металлы из организма.

Авокадо. Благодаря высокому содержанию в нем витамина Е, жирных кислот омега-3 и витамина С, он успешно борется с возрастными изменениями в организме. Кроме того, в нем есть мононасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце. Введение авокадо в свой рацион также позволит надолго сохранить нежность и упругость кожи.

Цельнозерновые продукты. В них есть витамины, антиоксиданты и клетчатка. Их употребление позволит снизить риск развития возрастных заболеваний, в частности раковых и сердечно-сосудистых, а также мягко очистить организм.

Морковь. В ней есть витамин А, который сохраняет красоту кожи и волос.

Рыба. Особенно лосось, сардина и сельдь, так как в ней много полиненасыщенных кислот омега-3, которые замедляют возрастные изменения в организме.

Специи. В частности красный перец и имбирь, так как в них содержатся антиоксиданты.

Бразильские орехи и семечки подсолнуха. В них есть незаменимые жирные кислоты.

Молочные продукты. Они богаты витамином D, недостаток которого ощущается с возрастом и приводит к диабету и болезням сердца.

Продукты, ускоряющие старение

Конечно же, остановить процесс старения вряд ли удастся, однако существенно замедлить его – вполне. Для этого достаточно исключить, или хотя бы ограничить, потребление некоторых продуктов.

  • Сахар – он способствует развитию хронических воспалительных заболеваний в организме. Стоит уменьшить количество съедаемых сладостей и кондитерских изделий. Вместо них лучше ввести в свой рацион фрукты и ягоды. Они тоже сладкие, но полезные.
  • Трансжиры – выпечка (в ней содержится маргарин), фаст-фуд и пережаренная пища. Она способствует возникновению воспалений, инсулинорезистентности, или игнорированию инсулина тканями, а также повышению уровня холестерина в крови и ожирению.
  • Обработанные продукты питания – очищенные зерна, в том числе и мука, мучные изделия, пастеризованное молоко, обработанное мясо (в гамбургерах). Молоко после обработки теряет свои полезные свойства, а 50% кальция, который содержится в нем, становится непригодным для усвоения организмом. Тоже самое происходит и с зернами и мясом. Хотя там ситуация ухудшается дополнительными солью, сахаром и искусственными добавками, которых порой не жалеют производители.
  • Кулинарные жиры – кукурузное, подсолнечное, льняное масло и т.д. В них слишком много кислот омега-6 и слишком мало – омега-3.
  • Мясо животных и птиц, в рационе которых присутствовали гормоны для роста и антибиотики.
  • Алкоголь – он ухудшает общее состояние организма и нередко становится причиной опасных болезней.
  • Искусственные подсластители – они провоцируют развитие рака и других серьезных заболеваний. Их наличие или отсутствие, как правило, указывается на упаковке. Поэтому будьте бдительны. И организм Вам когда-нибудь скажет «спасибо».

Как еще противостоять старению

Исследования ученых одного из университетов в Калифорнии показали, что одна из основных причин старения организма – это ухудшение усвоения глюкозы с возрастом, предотвратить которую помогут ежедневные получасовые прогулки на свежем воздухе.

А ученый Николя Старкей из Новой Зеландии однажды сказал: «Всякие диеты, подслащенные медом, позволяют избавиться от чувства страха и тревоги и улучшить память в зрелом возрасте».

Помимо этого, для того чтобы дольше оставаться молодым и здоровым, необходимо регулярно заниматься спортом, вести здоровый образ жизни, пить минимум 2–2.5 л воды в день и исключить из своего рациона соль, сахар и чрезмерно жирные продукты.

И главное помнить о том, что старость начинается с мыслей о ней в голове. Поэтому гоните их прочь, получайте от жизни наслаждение и будьте счастливы!

Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для замедления старения и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector