0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

10 причин, почему вам нужно есть больше соли

10 причин, почему нельзя отказываться от соли

Многие диетологи рекомендуют своим пациентам отказаться от соли. Именно её часто винят в том, что лишний вес не уходит и худеется медленнее. Это очень вредный совет! Соль есть нужно обязательно, иначе проблемы со здоровьем не заставят себя долго ждать.

Диетолог и эндокринолог Валерия Соболева рассказал, почему нельзя считать соль «белым ядом». Врач назвал 10 причин, почему соль необходимо есть регулярно.

Причина №1. Соль и давление.

Существует мнение, что соль приводит к проблемам с давлением. Однако, доказательств этому по сей день нет. А вот исследования, которые доказывают, что диета без соли вредит здоровью, имеются.

Доказано, что люди, которые постоянно питались несоленой пище, при рекомендованной суточной дозе в 2300 мг, заимели проблемы со здоровьем. Смертность у таких пациентов была выше, чем среди тех, кто норму наедал.

Причина №2. Соль и сахар.

Оказывается, соль полезна для контроля уровня сахара в крови. Натрий повышает чувствительность организма к инсулину. Если постоянно сидеть на бессолевой диете, то происходит привыкание к инсулину и поджелудочной приходится работать интенсивнее.

Это приводит к проблемам.

Причина №3. Соль и аллергия.

Доказано, что соль способна уменьшать аллергическую реакцию и помогать при астме. Достаточно одной щепотки под язык. Поэтому аллергикам особенно опасно отказываться от соли.

Причина №4. Соль и желудок.

Соль очень нужна пищеварительной системе. Она помогает держать в норме кислотность желудка, что необходимо для нормального функционирования этого важного органа.

Причина №5. Соль и адреналин.

Учёные опытным путём доказали, что именно соль способна подавлять всплески адреналина (гормон стресса). Это важно, так как постоянные коллебания адреналина в крови приводят к серьезным болезням сердечно-сосудистой системы.

Причина №6. Соль и сон.

Натрий помогает бороться со стрессом (благодаря контролю за адреналином) и снижает возбуждение ЦНС. Поэтому-то при отказе от соли или понижении её дозы в рационе у людей могут возникнуть нарушения сна, тревожность, сердцебиение. При таких ощущениях специалисты советуют смешать щепотку соли с сахаром или мёдом, подержать во рту и проглотить.

Причина №7. Соль и обмен веществ.

Если потреблять соль в норме, то обмен веществ будет работать в обычном режиме. Если же перестать есть соль, то гормон кортизол будет разрушаться быстрее, из-за этого в крови его будет меньше, чем нужно. Из-за этого метаболизм будет тормозить и произойдет набор веса.

Причина №8. Соль и щитовидная железа.

Регулируя концентрацию адреналина и кортизола в крови, соль оказывает услугу щитовидке. Если уровень этих гормонов начнёт часто колебаться, то это негативно отразиться на работе этого органа.

Причина №9. Соль и гормоны.

Влияет соль ещё и на один гормон под названием альдостерон. Его вырабатывает кора надпочечников. Из-за недостатка соли происходит ускорение его синтеза, из-за чего натрий начнёт усиленно уходить вместе с мочой. Это приведет к нарушению обмена магния, калия и кальция.

Причина №10. Соль и аппетит.

Солёная пища вкуснее и даёт ощущение сытости. Благодаря чем человек не переедает. Если постоянно есть пресную еду, то количество потребляемых калорий серьезно возрастает.

7 признаков того, что вы едите слишком много соли и вредите себе

Заметили что-то подобное — срочно пересмотрите свой рацион.

Соль вот в чём: от соли — то есть хлорида натрия — не так-то просто отказаться. И для этого есть серьёзнейшая причина. Но поводов всё-таки урезать количество NaCl в своём меню гораздо больше.

Читать еще:  Это вам не кажется: вот причина, по которой в дождь болит голова

Лайфхакер разобрался в истоках человеческой страсти к солёненькому и симптомах, которые явно говорят, что стоит есть его поменьше.

Почему мы так любим солёное

Ответ на этот вопрос таится в эволюции. Каждый из нас — потомок человека, который выжил во многом потому, что любил соль. Да и мы, собственно, живы и здоровы лишь потому, что наш организм получает достаточное количество соли.

Кровь солёная. Это хороший пример того, насколько важна соль.

Ионы натрия и хлора играют одну из ключевых ролей в поддержании водного баланса организма и работе мышечных волокон. Кроме того, ионы натрия участвуют в передаче импульсов нервной системы. Дефицит любого из этих двух элементов для тела катастрофичен: он приводит к обезвоживанию, ускоренному вымыванию из организма необходимых микроэлементов, слабости и в итоге — довольно быстрой смерти.

К счастью, человечество уже давно не испытывает недостатка соли. Однако так было не всегда. Во времена палеолита с поваренной солью у человечества был напряг. За исключением морского побережья, добыть хлорид натрия было не так уж и просто: он содержится, в частности, в мясе, поэтому нашим древним предкам за необходимыми ионами приходилось побегать.

Но охота — это ещё куда ни шло. Ситуация усугубилась, когда расселившееся вглубь континентов человечество увлеклось земледелием, а рацион резко изменился в растительную сторону. В овощах, фруктах, злаках много калия, а вот натрия практически нет. Именно тогда наши предки оценили вкус каменной соли, поскольку он стал залогом выживания.

Далее действовала простая эволюционная логика. Считаешь солёное вкусным — значит, будешь здоров, жив и оставишь потомство, заодно передав ему любовь к хлориду натрия и привычку солить еду. Считаешь солёное невкусным — не оставишь ничего. На соль буквально молились. Так, древнеримский историк Тацит рассказывал о германских язычниках, которые обожествляли соляные источники. Солдат, сольдо, salary (англ. «жалованье»), даже сладость — все эти слова, как предполагают лингвисты, произошли от корня «соль».

Почему надо есть меньше соли

Десятки тысяч лет человечество было буквально помешано на солёненьком. Так стоит ли удивляться, что любовь к хлориду натрия демонстрируем и мы?

Но тут есть важный нюанс. Наученный долгой эволюцией человеческий организм очень ценит натрий. И старается удержать его до последней капельки. Это играло людям на руку в эпоху, когда соль была дефицитом. Но сейчас её избыток. А организм-то функционирует так же, как и в прежние, «малосольные» времена! В результате натрий накапливается и вместо ожидаемого блага становится злом: вызывает проблемы с сердцем, сосудами, желудком, почками и не только.

Как понять, что вы едите слишком много соли

Если вы не сидите на бессолевой или овощной диете, то, скорее всего, вы так или иначе потребляете излишек NaCl. Майонез и другие соусы, фастфуд, колбасы, сосиски, копчёности, консервы, не говоря уже о традиционных рыбе и мясе, — всё это источники натрия.

ВОЗ и другие авторитетные источники The Salt Myth — How Much Sodium Should You Eat Per Day? рекомендуют съедать максимум 1 500–2 300 мг соли в день. А это меньше 1 чайной ложки.

К счастью, в некоторой степени с переизбытком соли наш организм бороться всё-таки умеет: в конце концов, у нас есть почки, которые способны выводить лишний натрий с мочой. Но их выводящие способности ограничены.

Есть несколько очевидных признаков того, что почки не успевают избавляться от того количества хлорида натрия, который вы загружаете в себя ежедневно. А значит, вы ставите под удар здоровье. Вот эти симптомы.

1. Вы замечаете, что стали хуже соображать

Излишек соли ощутимо влияет на когнитивные функции мозга. Доказано канадскими учёными, исследовавшими взаимосвязь Association between Dietary Sodium Intake and Cognitive Function in Older Adults между количеством NaCl в ежедневном рационе и способностью быстро думать, учиться новому и так далее. Объектами исследования стали 1 200 взрослых людей, и на их примере связь «больше соли — меньше мозгов» была установлена вполне очевидно.

С возрастом функция почек ухудшается, а потому лишним становится даже то количество поваренной соли, к которому вы привыкли в молодые годы. Чем больше вам лет, тем важнее внимательно следить за рационом и при необходимости вносить в него изменения, заменяя соль менее опасными приправами.

Читать еще:  «Белый яд»: что произойдет, если есть слишком много соли

2. Вы часто испытываете жажду

Избыток натрия нарушает водно-солевой баланс в организме. Чтобы восстановить его, тело требует больше воды: ведь жидкость поможет почкам вывести лишний NaCl. Поэтому солёное вызывает острый приступ жажды. Вроде всё хорошо, но не очень. Во-первых, это увеличенная нагрузка на почки, а во-вторых, из-за дополнительной жидкости увеличивается объём крови. Следствие — дополнительная нагрузка ещё и на сердечно-сосудистую систему.

3. Вам знакомы одутловатость лица и отёчность рук и ног

Да, кстати, о дополнительной жидкости. Натрий удерживает её не только в крови, но и в тканях тела. Так возникает отёчность. Отёки могут быть симптомами и других заболеваний. Если они преследуют вас регулярно, необходимо проконсультироваться с терапевтом. Однако зачастую, чтобы избавиться от одутловатости, достаточно снизить количество соли в рационе.

4. У вас повышенное артериальное давление

Этот симптом также связан с тем, что натрий удерживает воду в кровеносной системе, увеличивая общий объём крови и, как следствие, повышая её давление на стенки сосудов.

5. У вас болит поясница

Излишек соли увеличивает риск возникновения различных заболеваний почек. Согласно The World Action on Salt and Health, одним из первых симптомов этого является увеличение количества белка в моче. Также при УЗИ могут быть обнаружены камни. Если вы регулярно ощущаете боль в области почек (они дают о себе знать дискомфортом в пояснице), не медлите с обращением к терапевту. Скорее всего, после ряда анализов вам будет предложена диета с пониженным содержанием соли.

6. У вас регулярно болит живот

Причины болей в животе могут быть самыми разными: от голода до аппендицита. Поэтому, если подобный дискомфорт вы ощущаете регулярно, обязательно пожалуйтесь на него врачу и следуйте выданным специалистом рекомендациям. Да, одной из причин болей может стать питание с высоким содержанием соли: как показывают исследования Salty Diet Makes Ulcer Bug Bite , NaCl очень нравится бактериям, вызывающим язву и иные заболевания желудка.

7. Вы любите фастфуд

Возможно, никаких неприятных симптомов у вас не наблюдается (пока). Но если вы регулярно посещаете рестораны быстрого питания, перекусываете бургерами на ходу и любите посидеть перед телевизором с пачкой чипсов, то, вероятнее всего, нормы соли вы превышаете как минимум в несколько раз. И последствия этого проявят себя рано или поздно. Хотя, скорее, рано.

5 основных причин, по которым вы должны ограничить потребление соли

Вы должны это знать!

Соль является важным элементом каждого блюда. Человеческое тело содержит натрий, потому что он является основным и необходимым элементом для сужений мышц и поддержания баланса жидкости и электролитов. Но вы, должно быть, слышали старую поговорку, что слишком много соли и слишком много сахара всегда вредит вашему здоровью.

Поэтому, если вы также ищете вредное воздействие соли, то эта статья может вам помочь. Здесь мы собираемся упомянуть 5 главных причин, по которым вы должны ограничить потребление соли и некоторые причины, которые докажут скрытые факты, почему слишком много соли вредно для вас. Давайте посмотрим поближе.

5 основные причины, почему вы должны ограничить потребление соли:

1. Болезнь сердца:
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), человек должен потреблять 5 г или 2300 миллиграммов натрия в один день. Если вы потребляете больше и на регулярной основе, то это может нанести вред вашему здоровью. По словам нескольких исследователей, слишком много соли в еде может вызвать критическую сердечно-сосудистую проблему, которая включает в себя заблокированные нервы, инсульты и сердечный приступ, а иногда это может привести вас к смерти. Употребление избыточной соли может повысить уровень натрия, который портит тонкий баланс кровотока и вызывает заболевания сердца.

2. Вредно для работы мозга:
Несколько исследований обнаружили удивительный факт, что избыток соли в организме человека может вызвать гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания. Избыток натрия может поднять уровень кровяного давления, который может повлиять на ваш мозг, а также может вызвать сильную головную боль, а иногда рвоту и головокружение.

Человеческий мозг подобен центральному процессору человеческого тела, и высокое потребление натрия может нарушить весь баланс кровотока, особенно у пожилых людей. Так что попробуйте добавить немного соли в салаты и другие фрукты.

Читать еще:  Многоразовая соломка — идеальный «гаджет» для тех, кто заботится о природе

3. Проблема с отеком:
Говорят, что отек является опасной ситуацией, которая вызывает чрезмерный отек рук, коленей и ног. При отеке ткани тела получают много водянистой жидкости, они опухают и воспаляются. Специалисты предписывают меньший уровень употребления натрия во время отека.

Согласно недавним исследованиям, люди, у которых большое количество употребления соли, имеют больше проблем с отеком, чем другие. Чрезмерное использование соли также может повлиять на здоровье костей.

4. Вредны для вашей кожи:
Здоровая и сияющая кожа – мечта каждого мужчины и женщины, но когда человек принимает пищу, которая включает в себя много натрия или соли, ваше тело пытается разбавить эту соль, которая является основным функционированием вашего тела и помогает поддерживать баланс электролитов вашего тела. Использование большого количества соли может вызвать обезвоживание; вздутие живота и отечность, а также может сделать вашу кожу сухой и грубой, что может привести к раннему появлению морщин и пятен на коже.

5. Поднимает кровяное давление:
Высокое потребление натрия может привести к дисбалансу уровня кровяного давления в организме. Избыток соли может напрягать кровеносные сосуды, которые могут увеличить приток крови и сердцу будет сложнее качать кровь, потому что стенки становятся толстыми, а также кровяное давление становится высоким. Много раз вы слышали, что нельзя использовать соль при низком кровяном давлении и строго избегать соли при высоком кровяном давлении.

Чрезмерное количество соли – это как яд для пациентов с артериальным давлением, потому что она также может привести к сердечному приступу, и человек даже может умереть, поэтому врачи советуют меньше соли.

Вот что будет с человеком, если есть много соли. Польза и вред соли

Проблема здоровья остается актульной во все времена человечества. В настоящее время многие люди пробуют найти свою формулу здоровья. Кто то отказывается от привычной еды и переходит на различные диеты в плоть до отказа от соли, сахара, мяса, хлеба и других продуктов. А кто-то занимается только фитнесом, упражнениями, бегом.

Сегодня мы расскажем о том, какие последствия возникают, если есть много соли. А также что с вами случиться, если вообще отказаться от соли.

Доза соли, превышающая суточную норму в сто раз является смертельной для человека. Суточная норма соли для человека — около 5-8 грамм.

Но мы эту норму каждый день превышаем в десятки раз. Мало того, что многие продукты и так содержат соль, так мы её еще и посыпаем в различные блюда, а в ресторанах, столовых и других пищевых заведениях ещё и пересаливают еду.

Меньше всего соли в растительных продуктах, больше всего — в полуфабрикатах и консервах.

Вред соли

Если регулярно употреблять много соли у человека повышается артериальное давление, возникают болезни почек, нарушается обмен кальция, остеопороз и заболевание суставов, сердечная недостаточность, стенокардия, инфаркт, в редких случаях может возникнуть рак желудка.

Отказ от соли

Люди, которые полностью отказывались от соли не смогли долго без нее существовать. Тяга к солёненькому была огромной. Частая тошнота, судороги в мышцах, хроническая усталость и слабость — это признаки недостатка хлорида натрия в организме. Оно и не удивительно.

Соль содержит натрий, который крайне нужен организму. Он поддерживает в клетках в норме водно-солевой баланс и регулирует обьем воды в организме. Да и вообще он нужен каждому органу в организме.

Однако есть те, которые после полного отказа от соли стали себя чувствовать намного лучше. Все дело в том, что они нашли способы пополнения натрия в организме без поваренной соли. Например органический натрий присутствует в сушёном сельдерее.

В любом случае везде нужна мера. Лучше всего, когда мы выработаем привычку не подсаливать еду и тогда уже можно приблизиться к норме.

На самом деле, соль присутствует во всех продуктах и вероятность получить дефицит натрия минимальная, разве что, у вас проблемы с почками либо вы марафонец.

Желаем вам крепкого здоровья и приводите в норму ваше употребление соли. Ставьте лайки, пишите свой опыт, подписывайтесь на канал. До новых встреч.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector